Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados

El pescado azul reduce el riesgo de cáncer de mama

En primer lugar, ¿Qué es el pescado azul? Ejemplos de pescados azules son: Bonito del norte, Salmon, Boquerón, Palometa, Atún, Sardina, Anguila, Jurel, Aguja, Pez espada, Caballa, Melva, Bacoreta, Cazón, Lamprea… El pescado azul supone un importante aporte de minerales. Entre estos están el yodo, hierro, fósforo, magnesio y, en las especies que se comen con espinas, el calcio. Su alto contenido en grasas lo diferencia del pescado blanco. Algunas de estas grasas son insaturadas, que favorecen la prevención de enfermedades cardiovasculares y trombosis. Destaca por el aporte de los ácidos grasos oleico, linoleico y omega 3. Según un estudio publicado por el ‘British Medical Journal’ los ácidos grasos poliinsaturados n-3 que contiene el pescado azul, se asocian a una reducción del riesgo de desarrollar cáncer de mama siempre y cuando se consuman entre una y dos raciones a la semana. Para investigar el papel desempeñado por los poliinsaturados n-3 en la protección frente a estos tumores, un grupo de investigadores con sede en China revisaron y analizaron los resultados de 26 estudios realizados en Asia, Estados Unidos y Europa, que habían contado con la participación de más de 800.000 personas y registraban más de 20.000 casos de cáncer de mama. Los investigadores comprobaron que la ingesta de ácidos grasos poliinsaturados n-3 de origen marino se relacionaba con una disminución del 14% de cáncer de mama, un riesgo inferior en las poblaciones asiáticas, lo que atribuyeron a que el consumo de pescado en Asia es mucho mayor que en los países occidentales. Los autores del trabajo han explicado que cada 0,1 g por día o 0,1% de incremento en el aporte de la ingesta de ácidos grasos poliinsaturados n-3 a la energía diaria se asocia con una reducción del 5% en el riesgo de sufrir tumores de mama. Y añaden que su investigación presenta una evidencia sólida de que los ácidos grasos poliinsaturados n-3 presentes en el pescado azul se asocian inversamente con el riesgo de cáncer de...

Moderado aumento del empleo

Moderado aumento del empleo

29 oct 2013

La Encuesta de Población Activa correspondiente al tercer trimestre del año 2013, revela un ascenso en la ocupación de 39.400 personas, alcanzado los 16.823.200 ocupados en toda España. Las comunidades autónomas en las que más crece la ocupación respecto al Trimestre anterior son Cataluña y Baleares. Por el contrario, la Comunidad de Madrid y Andalucía, son las que presentan los mayores descensos en la ocupación. En términos de desempleo, el número de parados disminuye en 72.800 personas y alcanza la cifra de 5.904.700 parados, situándose la tasa de paro de la economía española en el 25,98%. El sector con mayor número de parados es el Comercio. el sector comercio En el tercer trimestre del año, hubo un aumento de 24.800 empleados y en el comercio minorista se suman 14.600 personas, alcanzando los 1844.400 ocupados. En el comercio minorista, el empleo crece en 14.600 personas, alcanzando en este periodo 1844.400 ocupados. De esta manera, el comercio minorista representa actualmente el 11% de la población ocupada del total de la Economía. En este tercer trimestre, el empleo masculino se ha reducido en 17.700 trabajadores, mientras que el femenino ha crecido en 32.300 trabajadoras. El sector comercio continúa siendo, con diferencia, el sector con mayor número de trabajadores por cuenta propia (742.500 trabajadores aproximadamente). En este tercer trimestre de 2013, éste número se ha visto reducido en 56.800 trabajadores por cuenta propia. El número de empresarios sin asalariados* o autónomos disminuyen en 41600 personas, alcanzando los 482.200 autónomos en nuestro sector. Por el contrario, el número de asalariados del sector desciende en 126.900 efectivos. El comercio vuelve a posicionarse como el sector con mayor estabilidad en el empleo. El número de ocupados en el sector que lleva trabajando más de 3 años en su empleo actual es de...

El etiquetado en los productos de la pesca frescos

El etiquetado en los productos de la pesca frescos

21 oct 2013

El contenido del etiquetado, que ha de servir de información al consumidor final será expuesto en los lugardes de venta con la etiqueta o en una tablilla o cartel de tal forma quier se puedan identificar las características del producto, descargaté el documento adjunto para poder ver toda la información que ha de mostrarse y un ejemplo de etiqueta realizado por...