Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados

CATA DE PRODUCTOS A PARTIR DE ESPECIES DESCARTADAS “ILUSIONES DEL MAR”. FERIA DEL GOURMET

CATA DE PRODUCTOS A PARTIR DE ESPECIES DESCARTADAS “ILUSIONES DEL MAR”. FERIA DEL GOURMET

17 abr 2015

En el Stand de la Xunta de Galicia de la reciente Feria del Gourmet, la Organización de Productores de Pesca Fresca de la Ría y Puerto de Marín, OPROMAR Presentó el Martes 14 la actividad “Ilusiones Culinarias de Mar”, una cata de productos desarrollados a partir de especies descartadas. En pesca se llama DESCARTE a cualquier recurso marino que es capturado de manera accidental y que con la nueva Política Pesquera Común no puede ser devuelto al mar, sino que estas especies que no son parte del cuota asignada, deben de ser conservadas a bordo y desembarcadas. Muchas de estas capturas accidentales son especies con poco valor comercial, desconocidas por los consumidores. Por ello, OPROMAR está trabajando para darlas a conocer. Especies como el Arete , Pulpo cabezón, Pepino de Mar, Dragoncillo, Munida y el Patelo pueden dar mucho juego en la cocina. Para demostrarlo OPROMAR organizó una cata de productos elaborados con estas especies descartadas en colaboración con la empresa Cabomar. El acto fue presentado por Juan Carlos Martín Fragueiro, responsable de Opromar y el gourmet Alfonso Díaz, y podemos afirmar que todos los platos estaban buenísimos: Canapé con crema de pescado rica en Omega-3, Chorizo de Pulpo, Callos a la Gallega sin colesterol y Dulce de pescado,  maridados con vinos de la Denominación de Origen de Monterrei, blanco y tinto. Efectivamente Ilusiones Culinarias del Mar. Stand de la Xunta de Galicia listo para la cata Imagen durante el evento Platos innovadores como la Chistorra de Pulpo Callos a la Gallega sin colesterol Folleto elaborado para el...

NUEVOS CONTENIDOS DEL 4º CONGRESO DE LA RED ESPAÑOLA DE MUJERES EN EL SECTOR PESQUERO

NUEVOS CONTENIDOS DEL 4º CONGRESO DE LA RED ESPAÑOLA DE MUJERES EN EL SECTOR PESQUERO

17 abr 2015

Estimados Asociados, ya están disponibles nuevos contenidos sobre el 4º Congreso de la Red Española de Mujeres que tuvo lugar en Santander el pasado 26 y 27 de Marzo. En estos nuevos contenidos podrán acceder todos los materiales relativos al Congreso como puede ser un dossier de noticias, conclusiones, destacados, vídeos, noticias y ponencias. Para poder acceder a los contenidos, podéis hacer click en el siguiente enlace: Contenidos 4ºCongreso de la Red Española de mujeres. Además podrán  consultar o descargar el “Plan para la Igualdad de Género en el Sector Pesquero y Acuícola”, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y que se pondrá en marcha de 2015-2020. Plan de Iguadad Red Española de Mujeres También podrán consultar una nueva sección dedicada a historias de mujeres relacionadas con el sector pesquero acuícola. Esta sección llamada “Reconocimientos” trae historias reales de mujeres que han sido mariscadoras, armadoras o rederas. Para poder acceder a estos contenidos podéis hacer click en el siguiente enlace: “Reconocimientos” Finalmente  ponemos a vuestra disposición un enlace para que podáis conocer más a fondo la  sección que está dedicada al emprendimiento femenino y con ella se pretende dar a conocer iniciativas de mujeres que han sabido reinventar su actividad y sacar el máximo partido a sus capacidades, creatividad y visión empresarial para promover la creación de riqueza y empleo en sus territorios, mejorar la conservación de los recursos e incrementar la rentabilidad de la actividad pesquera a través de la diversificación....

BALANCE MUY POSITIVO TRAS LA CELEBRACIÓN DEL MADRID RETAIL CONGRESS

BALANCE MUY POSITIVO TRAS LA CELEBRACIÓN DEL MADRID RETAIL CONGRESS

16 abr 2015

Cerca de 600 personas participaron en este gran evento Madrid Retail Congress, la receta para un comercio más competitivo Las ideas y motivación de las ponencias junto a los Planes de Acción concretos de los talleres han supuesto un revulsivo para centenares de comerciantes Madrid, 16 de abril de 2015.-  Ayer por la tarde terminaba “Madrid Retail Congress”, un evento que ha logrado convocar en su primera edición a cerca de 600 profesionales del sector, doblando las previsiones iniciales de asistencia, y con el que, además, han conectado un millar de usuarios vía streaming. Una participación que tuvo su reflejo también en las redes sociales, especialmente en Twitter, siendo #MadridRetailCongress tendencia en España durante toda la mañana del día 14. Se cierra así el primer gran evento del comercio en España que, gracias su completo programa, analítico y reflexivo a través de las ponencias y mesas redondas, y, pragmático en los talleres, ha supuesto para los asistentes un importante revulsivo, la receta necesaria para adaptar sus comercios a las nuevas necesidades del consumidor digital. Madrid Retail Congress ha supuesto un antes y después para el sector. Un punto de encuentro para el conjunto de la distribución, que apuesta por ganar competitividad, adelantar en lo posible la recuperación económica para España y ofrecer la mejor experiencia de compra al nuevo consumidor. Un sector estratégico para España, que exporta grandes ideas y propuestas a países vecinos y que pone en el centro de todos sus debates al cliente. Desde hoy, aspira a ser imprescindible también para los consumidores.  Síntesis Comenzaba Madrid Retail Congress haciendo un recorrido por el contexto actual y las principales tendencias gracias a Gustavo Núñez, director general de Nielsen España y Portugal, y, Fernando Pasamón socio responsable de Retail en Deloitte.  El 70% de los consumidores son omnicanales y, sin embargo, tan solo el 20% de los comercios lo son, según explicaba Gustavo Núñez, “el consumidor necesita el apoyo del retailer […] No se trata de vender, sino de establecer relaciones con el cliente”, explicaba en alusión al nuevo consumidor; Pasamón, que definió al consumidor actual a través de 10 claves, aseguró que “la atención a un comprador cada vez más profesional y...

LA XIX EDICIÓN DEL SALÓN DEL GOURMET CIERRA CON UNA IMPORTANTE PRESENCIA DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS Y ACUÍCOLAS

LA XIX EDICIÓN DEL SALÓN DEL GOURMET CIERRA CON UNA IMPORTANTE PRESENCIA DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS Y ACUÍCOLAS

16 abr 2015

Tras 4 días conociendo las últimas tendencias del sector agroalimentario y descubriendo más de 35.000 productos la feria el  Salón del Gourmet se da por concluida hasta la siguiente edición. Demostraciones de cocina en directo, catas guiadas, concursos y más actividades variadas es lo que hemos podido encontrar entre otras actividades este año 2015, en el que se ha producido un aumento del 25% en número de puestos respecto al año pasado. Algunas de las empresas informan que comienza a reactivarse las ventas y que esta feria es una oportunidad inigualable. Desde FEDEPESCA y ADEPESCA y con la intención de captar nuevos proveedores que puedan resultar de interés para todos nuestros socios visitamos la feria en esta edición 2015. Innovar en el punto de venta es fundamental, y son tendencia los productos elaborados de pescado, motivo por el cual esperamos poder ofrecer nuevos acuerdos comerciales con este tipo de empresas en los próximos meses para todos nuestros socios. También aprovechamos para visitar a nuestros patrocinadores y proveedores de conservas y semiconservas de pescado KIELE, que un año más estuvieron presentes en el Salón del Gourmet, destacando la importancia del comercio especializado de pescado en la distribución. FEDEPESCA visita el stand de...

TUTTOFOOD FERIA ALIMENTARIA EN MILÁN

TUTTOFOOD FERIA ALIMENTARIA EN MILÁN

15 abr 2015

Estimados Asociados, del día 3 al 6 de Mayo se celebrará en Milán la feria TUTTOFOOD. Fiera Milano acoge la celebración de la feria más importante para el sector agroalimentario en Italia. TuttoFood 2015 reunirá a más de 2.500 empresas que se distribuirán en los más de 180.000 metros cuadrados. Tendencias, nuevos lanzamientos y una amplia serie de actividades, encuentros y demostraciones en vivo configurarán un encuentro del sector alimentario de primer nivel que este año ha colgado ya el cartel de completo. Es el único certamen sectorial en el panorama ferial italiano con una envergadura verdaderamente internacional. Un evento que responde tanto a las necesidades de las empresas que miran principalmente al mercado italiano como a las de quienes apuestan por la exportación. Una moderna y cualificada reseña profesional que permite analizar las tendencias del mercado, comprender la evolución de los consumos para poder orientarlos mejor. Este evento consititurá una ocasión fundamental para el debate y la reflexión sobre los temas clave de la nutrición que constituirán el tema central de la Expo 2015, de la que TUTTOFOOD será el evento inaugural. El programa de esta Feria cuenta con eventos específicos para cada sector, que estarán organizados en diferentes salones, como por ejemplo el pabellón dedicado a productos congelados y estarán presentes empresas de toda la cadena de distribución, desde las materias primas hasta el canal HORECA. TuttoFood 2015 reunirá a más de 2.500 empresas que se distribuirán en los más de 180.000 metros cuadrados. Tendencias, nuevos lanzamientos y una amplia serie de actividades, encuentros y demostraciones en vivo configurarán un encuentro del sector alimentario de primer nivel que este año ha colgado ya el cartel de completo. Si estáis interesados en asistir a este evento, TUTTOFOOD ha puesto a disposición de FEDEPESCA entradas gratiutas para los miembros de FEDEPESCA que deseen asistir. Los miembros de FEDEPESCA que estén interesados  se tendrán que poner en contacto con la Federación. Para más información sobre este evento podéis hacer click en el siguiente...