Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados

“LA PESCADERÍA DEL FUTURO”. ÉXITO DE LA JORNADA CELEBRADA EN VALLADOLID PARA ABORDAR CÓMO INNOVAR EN EL PUNTO DE VENTA.

“LA PESCADERÍA DEL FUTURO”. ÉXITO DE LA JORNADA CELEBRADA EN VALLADOLID PARA ABORDAR CÓMO INNOVAR EN EL PUNTO DE VENTA.

28 Feb 2017

El 27 de Febrero se celebró en Valladolid esta Jornada cofinanciada por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, y por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca bajo el lema de “Invertimos en la Pesca Sostenible” y con la colaboración de COPEMAR y FECOSVA. Tendencias en el consumo, innovaciones aplicadas en punto de venta, el marco legal para desarrollar actividades como la degustación o la elaboración en el punto de venta y proyectos colectivos que derivan en el bien individual se sometieron a debate. LA CONCLUSIÓN UNÁNIME FUE QUE LA PESCADERÍA DEL FUTURO DEBE DE SER TRADICIONAL, EN CUANTO A LA PROFESIONALIDAD EN EL TRATAMIENTO DEL PRODUCTO Y EL TRATO CERCANO, PERO APROVECHAR LAS NUEVAS OPCIONES A SU ALCANCE.   Éxito rotundo de la Jornada celebrada el  pasado Lunes 27 de Febrero, en Valladolid la Jornada “La Pescadería del Futuro”, durante la cual se analizaron las principales tendencias del presente y del futuro en el comercio minorista de productos pesqueros. La Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Pescaderos Tradicionales (FEDEPESCA), decidió organizar este evento, en colaboración con la Asociación de Pescaderos de Valladolid (COPEMAR) y con la Federación de Comercio y Servicios de Valladolid (FECOSVA), con la intención de que esta Jornada sirviera de inspiración y de punto de referencia para el sector minorista en lo relacionado con temas de innovación. Esta actividad ha sido cofinanciada por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, y por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca, y se celebró bajo el lema de “Invertimos en la Pesca Sostenible”. Con un lleno total del salón de actos, arrancó puntual  esta Jornada, que giró en torno a 3 mesas redondas, divididas en diferentes temáticas. Durante la primera de ellas se analizaron las principales tendencias del presente y del futuro para el comercio minorista de pescado. María Luisa Álvarez, Directora Adjunta de FEDEPESCA, explicó las novedades que podemos introducir en este tipo de establecimientos, con el fin de adaptarnos a los cambios socio-económicos y a las nuevas tecnologías. Asuntos como el diseño de las pescaderías, nuevos productos y servicios, la comunicación con el cliente, o las nuevas tendencias de compra entre otros, se...

NUEVO PUNTO DE ENCUENTRO SOBRE INNOVACIÓN EN LA JORNADA “LA PESCADERÍA DEL FUTURO”

NUEVO PUNTO DE ENCUENTRO SOBRE INNOVACIÓN EN LA JORNADA “LA PESCADERÍA DEL FUTURO”

15 Feb 2017

El próximo lunes 27 de febrero se celebrará en Valladolid una Jornada que abordará los aspectos relacionados con la innovación en el Punto de Venta, “La Pescadería del Futuro”. La organización de este evento se ha impulsado por FEDEPESCA, cofinanciado por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) bajo el lema “Invertimos en la Pesca Sostenible”. Además, colaboran la Asociación de Pescaderos de Valladolid (COPEMAR) y la Federación de Comercio y Servicios de Valladolid (FECOSVA). Esta Jornada estará dividida en 3 mesas redondas. En primer lugar se realiza una ponencia para introducir el tema y posteriormente los miembros de la mesa redonda exponen sus aportaciones para hacer más interactiva y dinámica la jornada. Durante la primera de ellas se abordará el tema de tendencias en el establecimiento del presente y del futuro. De la mano de Mª Luisa Álvarez, Directora Adjunta de FEDEPESCA, podremos conocer novedades, como por ejemplo en el diseño del establecimiento, presencia en el entorno virtual y las nuevas formas de comunicación con el cliente, entre otras. Posteriormente pescaderos profesionales nos contarán sus experiencias innovadoras y además contaremos con el Gerente del Mercado de Vallehermoso que anima a los clientes durante los fines de semana con diversas actividades de degustación en sus instalaciones, donde los comerciantes se pueden implicar. En la segunda Mesa Redonda, uno de los principales temas serán los requisitos legales para llevar a cabo actividades como degustaciones o elaboraciones en el punto de venta, teniendo en cuenta también la legislación en este caso de Castilla y León. Tras la ponencia diversas empresas presentarán sus soluciones innovadoras para los establecimientos minoristas, entre las cuales estarán por ejemplo Balfegó, empresa líder en la comercialización de atún rojo trazable y sostenible, PAMICOM, empresa que nos ofrecerá soluciones para posicionar nuestro negocio online y emplear los nuevos medios de comunicación con los clientes o LUZCO empresa que nos trae sugerencias en cuanto a la iluminación en el establecimiento. Para finalizar la Jornada, la última mesa Redonda se centrará en Proyectos Colectivos que redundan en el bien individual de los integrantes del sector. Se ofrecerá una charla sobre ejemplos exitosos de...

Se ha celebrado la I reunión de 2017 de la Junta Directiva de la PTEPA en Madrid

Se ha celebrado la I reunión de 2017 de la Junta Directiva de la PTEPA en Madrid

9 Feb 2017

La Sede de la Secretaría General de Pesca (MAPAMA) acogió ayer la primera reunión del año de Junta Directiva de la Plataforma Tecnológica Española de la Pesca y la Acuicultura, de la que FEDEPESCA forma parte. La reunión tuvo como fin principal evaluar las actividades y méritos de la PTEPA en el último año y planificar las actividades a desempeñar durante este nuevo año 2017. Como actividad destacada, este año que comienza la PTEPA otorgará prioridad a la actualización del Plan Estratégico de Innovación y Desarrollo Tecnológico del Sector de la Pesca y la Acuicultura. Para ello, próximamente los grupos de trabajo de la PTEPA se reunirán para debatir sobre la vigencia de las líneas y objetivos definidos como prioritarios en el año 2014 y se recopilarán nuevas propuestas sobre las necesidades actuales en materia de I+D+i a recoger en próximas convocatorias de ayudas para los subsectores representados por la PTEPA: Recursos Vivos Marinos, Acuicultura, Tecnologías Pesqueras, Tecnologías de la Transformación, Comercialización y Diversificación de la actividad pesquera.  La Junta Directiva de la PTEPA reúne en una misma mesa a 11 entidades que representan los intereses de toda la cadena de valor del sector pesquero y acuícola nacional, incluyendo la transformación y comercialización de sus productos. Esta plataforma es una de las 36 plataformas tecnológicas reconocidas de ámbito nacional y la única centrada en el sector de la Pesca y la Acuicultura. La PTEPA está liderada por el sector industrial y cuenta con el apoyo de la Secretaria General de Pesca (MAPAMA) y del Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, los cuales también fueron partícipes en el encuentro.  El futuro de este sector, que cuenta con una gran tradición en nuestro país, se cimenta en la investigación y el desarrollo tecnológico, estrategia esencial para contribuir al incremento de la eficiencia, productividad y competitividad del mismo. A la vez es necesario asegurar el mantenimiento y buen uso de los recursos naturales existentes, sin la renuncia del acceso por parte de los ciudadanos, con independencia de su clase social y situación económica, a alimentos saludables y a un precio asequible. La mejora en la actividad acuícola y pesquera y las innovaciones tecnológicas es una importante baza...

LAS ORGANIZACIONES INTERPROFESIONALES: UNA OPORTUNIDAD PARA TRABAJAR UNIDOS EN LA PROMOCIÓN DEL SECTOR

LAS ORGANIZACIONES INTERPROFESIONALES: UNA OPORTUNIDAD PARA TRABAJAR UNIDOS EN LA PROMOCIÓN DEL SECTOR

6 Feb 2017

El pasado Miércoles 1 de Febrero, se celebró una Jornada de trabajo donde se trataron varios aspectos de interés, organizada por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA), en la Secretaría General de Pesca. Uno de los principales temas a tratar durante esta Jornada fueron las Organizaciones Interprofesionales. Durante la primera parte de la Jornada, que fue presentada por Carlos Larrañaga Ces, Director General de Ordenación Pesquera, pudimos conocer los resultados de un interesante estudio de mercado llevado a cabo por OPROMAR (Organización de Productores de Pesca Fresca,) sobre la Merluza Negra; que es muy popular en algunas Comunidades Autónomas como Andalucía. Sin embargo, en otras apenas tiene consumo. Por este motivo se ha realizado este estudio para valorar el potencial de penetración de este producto en territorios donde la merluza negra no es tan consumida. Tras esta ponencia se abordó el tema de las Organizaciones Interprofesionales. Esta área de la Jornada fue presentada por Fernando Burgaz Moreno, Director General de Industria Alimentaria, quien resaltó la importancia de establecer líneas de trabajo entre todos los eslabones de la cadena de valor, colaboraciones que se podrían encuadrar en el marco de una Organización Interprofesional para el sector pesquero. Posteriormente, se abordó la temática relacionada con este tipo de Organizaciones en profundidad. En primer lugar Esther Valverde, Subdirectora General de Industria Alimentaria, ofreció una ponencia muy completa sobre la normativa relacionada con la constitución y el funcionamiento de estas organizaciones, así como los requisitos y las obligaciones legales para las Interprofesionales. También se habló de las utilidades de constituir este tipo de organizaciones, ya que pueden desarrollar tareas de promoción, de investigación o de seguimiento de mercados entre otras, siendo las labores relacionadas con la promoción una necesidad acuciante para el sector pesquero en general y más en especial desde la desaparición del FROM en 2012. A continuación, Aurora de Blas Carbonero, Subdirectora General de Economía Pesquera, ofreció una ponencia sobre las particularidades de las Organizaciones Interprofesionales en la cadena pesquera. Aunque se han intentado constituir algunas Organizaciones Interprofesionales, finalmente ninguna de ellas ha conseguido mantenerse en el tiempo. Finalmente la Organización Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, Interporc, sirvió como ejemplo...