Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados

2ª JORNADA DIVULGATIVA: ¿SABEMOS COMER PESCADO? BENEFICIOS Y RIESGOS

2ª JORNADA DIVULGATIVA: ¿SABEMOS COMER PESCADO? BENEFICIOS Y RIESGOS

6 Nov 2017

El pasado 31 de octubre de 2017, tuvo lugar en el Círculo de Bellas Artes, la segunda Jornada Divulgativa que nos ofreció la Secretaria General de Pesca con el título ¿Sabemos Comer Pescado? Beneficios Y Riesgos José Luís González Serrano, Director General de Ordenación Pesquera y Acuicultura, introdujo la jornada dando unas pinceladas de lo que nos iban a ampliar los ponentes. En esta jornada la Dirección contó con la colaboración de Sofía Gómez Cuenca, del Departamento de Seguridad y Calidad Alimentaria de FEDEPESCA para coordinar las ponencias, contando con grandes profesionales como: Victorio José Teruel Muñoz, Subdirector General de Promoción de la Seguridad Alimentaria de la AECOSAN, Aurora de Blas Carbonero, Subdirectora General de Acuicultura y Comercialización Pesquera, Gemma Trigueros, Técnico de estudios Alimentarios de la Organización de Consumidores y Usuarios – OCU, Gregorio Varela, Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad CEU San Pablo y Presidente de la Fundación Española de la Nutrición y Luján Soler, Decana del Colegio Profesional de Dietistas – Nutricionistas de la Comunidad de Madrid. CODINMA Pudimos escuchar cómo gestionar las alertas relacionadas con el pescado, la importancia de trasmitir una buena información al consumidor ante una alerta y la importancia de la trazabilidad en las alertas. Como valoración final, nos quedamos con la idea de la necesidad de formar e informar al ciudadano, en todas las etapas de su vida, con mensajes claros que hagan primar el beneficio sobre los riesgos del...