Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados

EL PROYECTO KNOW TO PROTECT PRESENTA SU FOLLETO SOBRE LA BIODIVERSIDAD

EL PROYECTO KNOW TO PROTECT PRESENTA SU FOLLETO SOBRE LA BIODIVERSIDAD

17 May 2018

El Proyecto “Know to Protect” o conocer y proteger presenta un folleto que va destinado a concienciar sobre la importancia de la protección  de la biodiversidad y los ecosistemas. Este folleto se realizó con colaboración de la Fundación Biodiversidad, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, a través del programa Pleamar, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca. Este folleto describe de una forma fácil y comprensible algunos conceptos como el de biodiversidad y su vital importancia para la cadena pesquera y acuícola. También se pone de manifiesto la dependencia directa que el sector pesquero tiene de la diversidad y del correcto mantenimiento de ecosistemas. Algunas herramientas como la Red Natura 2000, especialmente destinadas a la protección de esa biodiversidad son mencionadas para que sean dadas a conocer por el público general. También leyes como la Política Pesquera Común o la propia voluntad del sector en la protección y el mantenimiento de ecosistemas y especies se ponen de manifiesto. Se distribuirán 50.000 unidades de este folleto en zonas asociadas a las Reservas Marinas y zonas que pertenecen a la Red Natura 2000, entre otras zonas, lo que permitirá conseguir un impacto directo con esta actividad en personas que visiten estas regiones. Algunas ideas para la redacción de este folleto surgieron en el grupo de Trabajo de este Proyecto celebrado el 30 de Enero y en el proceso de su creación, tanto el socio del proyecto, CEPESCA, como las entidades colaboradoras y que han manifestado su apoyo a este proyecto han colaborado activamente con aportaciones. En conclusión esperamos que este folleto constituya una herramienta útil de difusión que ayude a concienciar a la sociedad en general de la importancia de la protección de la biodiversidad, y que el mantenimiento de esta biodiversidad hace posible que encontremos la gran variedad de especies pesqueras que encontramos en las pescaderías tradicionales. Para acceder al folleto sobre Biodiversidad de Know to Protect haz click aquí. “Las opiniones y documentación aportada en esta publicación son de exclusiva responsabilidad del autor o autores de los mismos, y no reflejan necesariamente los puntos de vista que apoyan económicamente el proyecto” Esta iniciativa se enmarca en el proyecto...

LAS RESERVAS MARINAS Y LOS PEQUES

LAS RESERVAS MARINAS Y LOS PEQUES

14 May 2018

Entre los días 7 al 11 de mayo ha tenido lugar la Semana de la Administración Abierta organizada por el Ministerio de Hacienda y Función Pública con el objetivo de contar al público cómo se trabaja en el Ministerio y especialmente en temas relacionados con trasparencia o participación entre otros. Como participación de la Secretaría General de Pesca, organizó un taller dirigido a los más pequeños y con el título “Reservas Marinas de Interés Pesquero de España. Garantía de Futuro, con la colaboración de toda la sociedad”. Este taller tuvo lugar el pasado 10 de Mayo, para divulgar su trabajo en Reservas Marinas, para hacer llegar a todos la importancia de cuidar y proteger el mar, pero también del patrimonio, que se reconozca y valore esta actividad.   Se trató de un taller dirigido a niños entre 3 y 12 años, impartido por el personal de la SG de Protección de los Recursos Pesqueros y FEDEPESCA, muy involucrada en todas las acciones de divulgación relacionadas con el ámbito pesquero quiso estar presente.   Realmente disfrutamos de este taller en el que los niños conocieron de primera mano y de una forma amena y divertida, cómo se pueden cuidar los mares al tiempo que se puede pescar.   Destacar las buenas preguntas del público infantil y sus excelentes repuestas a las cuestiones que les planteaban las personas responsables del...

FEDEPESCA EN EL SALÓN DE GOURMETS 2018

El 7 de Mayo, en el stand del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medioambiente, los especialistas del pescado potencian su sector con numerosas actividades. El pescado en la restauración colectiva en colegios, las diferentes variedades de atún y las elaboraciones por los pescader@s en el punto de venta con degustación, fueron el centro de estas actividades. MADRID, 7 DE MAYO DE 2018.- Del 7 al 10 de Mayo se celebra en el recinto ferial de Ifema el Salón de Gourmets, punto de encuentro entre fabricantes de productos delicatessen, y referente de calidad para la gastronomía europea. En esta ocasión FEDEPESCA participó en esta cita indispensable, tanto para los profesionales del sector como para los aficionados y amantes de la cocina y la gastronomía, con varias actividades desarrolladas en el stand del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medioambiente (MAPAMA). A las diez de la mañana arrancó nuestra participación en el Gourmets con una demostración de la empresa de restauración colectiva SERUNION, empresa líder que ofrece más de 450.000 comidas al día y con la que FEDEPESCA tiene firmado un acuerdo de colaboración. Presentaron el proyecto de colaboración con el chef Sergio Fernández denominado  “Club Nutrifriends”. Consistente en la elaboración de recetas mucho más sabrosas sobre los grupos de alimentos de mayor interés nutricional: pescados, verduras y legumbres  que actualmente tienen menor aceptación por parte de niños y niñas. La idea es mejorar su aceptación de estos platos, inculcar hábitos saludables y difundir un cambio en su alimentación que trasladen al entorno familiar. A las 11.15 horas se desarrolló una actividad monográfica sobre el atún. Cómo diferenciar el atún rojo (Bluefin tuna) de otras especies, en concreto del patudo (bigeye tuna) y del rabil (yellowfin tuna) y explicar los requisitos legales para la comercialización del atún rojo fue expuesto por Sofía Gómez, experta en seguridad alimentaria. Posteriormente Lorenzo Cabezas, pescadero profesional, presentó tres cortes de atún y sometió a una prueba a los asistentes para comprobar si eran capaces de diferenciar a la vista los atunes sin ser presentados enteros, y posteriormente, al gusto. Destacar la pericia de los profesionales que demostraron ser capaces de diferenciarlos incluso sin ver entero el atún....

FEDEPESCA PARTICIPA EL LUNES 7 DE MAYO EN EL SALÓN DE GOURMET

FEDEPESCA PARTICIPA EL LUNES 7 DE MAYO EN EL SALÓN DE GOURMET

3 May 2018

FEDEPESCA PARTICIPA EL LUNES 7 DE MAYO EN EL SALÓN DE GOURMET ÚLTIMAS ENTRADAS PARA NUESTRAS CHARLAS El próximo lunes de 10 a 14h nuestra Federación realizará charlas en el Stand del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentacion y Medio Ambiente (nº 4H 18) 10.00H – 11.00H: CÓMO POTENCIAR EL CONSUMO DE PESCADO EN LOS COLEGIOS. Charla impartida por un cocinero profesional con alumnos de hostelería Cata de elaboraciones de una empresa de colectividades, SERUNIÓN 11.15H- 12.15 H: CÓMO DIFERENCIAR LOS ATUNES,  CON CATA DE LOS MISMOS. Charla teórica Concurso sobre diferenciación de atunes Demostración de producto Degustación por parte de Balfegó con un Sushiman 12.30H – 13.45H: CÓMO REALIZAR ELABORACIONES Y DEGUSTACIONES EN LA PESCADERÍA Charla teórica Charla práctica y posterior degustación de estas elaboraciones. Si aún no te has apuntado. Llámanos y reserva tu plaza!   Actividad cofinanciada por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP), bajo el lema “Invertimos en la pesca...

BOLETÍN EUMOFA 3/2018

BOLETÍN EUMOFA 3/2018

17 Apr 2018

Ya está publicado el último Boletín del Observatorio Europeo de Mercado de los Productos de la Pesca y Acuicultura (EUMOFA), correspondiente a Marzo de 2018. En este Boletín podremos encontrar información muy interesante sobre los datos de primera venta más recientes disponibles en EUMOFA para febrero de 2018. En enero de 2018, el valor y el volumen de primera venta aumentaron en Italia, Polonia y Suecia con respecto a enero de 2017. En el mismo periodo, la primera venta cayó en Estonia, Francia, Letonia, Lituania, Noruega, España y, especialmente, en el Reino Unido. La primera venta del lenguado europeo descendió en valor y en volumen en Bélgica y Francia en enero de 2018 con respecto a enero de 2017. En Italia se registró la tendencia opuesta. Los precios de primera venta más bajos para el lenguado europeo se registraron en Italia en enero de 2018 (10,78 EUR/kg) y los más altos en Francia (13,36 EUR/kg). Los precios semanales del salmón rojo entero y congelado de Estados Unidos registraron una tendencia ascendente, así como el fletán negro de Groenlandia y la solla de Islandia, con una variabilidad a corto plazo. En 2017, los precios  medios de venta al público de la almeja fresca para el consumo humano en Italia y Portugal fueron de 8,72 EUR/kg y 3,10 EUR/kg, respectivamente. El procesado de surimi, basado principalmente en abadejo de Alaska y bacaladilla se ha desarrollado en Francia, España, Lituania y, más recientemente, en Polonia. El mercado comunitario para el surimi preparado es de prácticamente 170.000 toneladas y dos países principales, España y Francia, son responsables de más del 70% de ellas. Las exportaciones comunitarias de productos de la pesca a Australia alcanzaron las 11.940 toneladas en 2017. El salmón ahumado y varios tipos de productos pesqueros en conserva son los principales producto exportados. Las empresas dedicadas a la pesca del Atlántico, mar del Norte y mar Báltico están obteniendo beneficios, gracias a la fuerte recuperación de los stocks de peces populares, como el bacalao del mar del Norte o la merluza del norte. En marzo de 2018, el precio medio del combustible para uso marino (Italia, Francia, España y el Reino Unido) fue de 0,44 EUR/litro, un...