Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publica el Informe del consumo de alimentación en España 2017

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publica el Informe del consumo de alimentación en España 2017

4 jul 2018

CONCLUSIONES DEL INFORME Total de gasto en alimentación: 102.548,72 millones € Aumento del gasto total en alimentación por aumento del precio, no del consumo. Reducción en términos de volumen de la compra de pescado, pero un aumento en términos de valor. Predominio del supermercado como canal de compra. Se ha reducido el desperdicio alimentario, aunque por tipo de producto, el desperdicio alimentario en platos de pescado sin elaborar ha aumentado. Cambios en los hábitos de consumo. DATOS Total de gasto en alimentación: 102.548,72 millones €, del cual a los alimentos le corresponden  82.527 millones €. En hogares: 67.490,5 millones € Fuera del hogar: 35.094,3 millones de € Estos datos suponen una crecida del 3.6% del gato total de alimentación con respecto al 2015:     CONSUMO EN EL HOGAR (67.490,78€) El aumento del gasto alimentario en los hogares no se debe a un aumento del consumo, sino a un aumento del precio:       En la cesta de la compra de los hogares hay un 3.7% de pescado, con un valor porcentual del 13.3%. Esto supone una reducción del 3.3% en términos de volumen, pero un aumento del 0.9% en términos de valor.   Los hogares formados por parejas adultas sin hijos y por adultos retirados impulsan el sector:       El consumo per Cápita total en España es de 633,36 Kg con un gasto de 1.479,81 €. Por comunidad autónoma, la que tiene mayor consumo per cápita es Baleares (708,79 Kg), y la que menos la Rioja (546,14 Kg). El mayor gasto per cápita es en País Vasco (1.729,31€), y el menor en Extremadura (1.1184,43€)   CANALES DE COMPRA: Predomina el supermercado, con el 47.3% del total de la alimentación. En el caso de alimentos frescos, el supermercado sigue predominando, pero con un porcentaje menor (35.3%). En el caso de la tienda tradicional, para alimentos frescos la cifra de compra es de un 32.2%.  La cifra para el total de la alimentación en tienda tradicional se reduce a un 14.5%       Estas cifras suponen una reducción del 7.6% sobre el total de alimentos comprados en la tienda tradicional, y una reducción del 7.9% sobre el total de alimentos frescos...

LA FALTA DE FORMACIÓN PROFESIONAL PARA LOS ESPECIALISTAS DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS A DEBATE

LA FALTA DE FORMACIÓN PROFESIONAL PARA LOS ESPECIALISTAS DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS A DEBATE

28 jun 2018

EL PROYECTO EUROPEO E-FISHNET LLEGA A SU RECTA FINAL Y PRESENTA SUS RESULTADOS. EL COMERCIO MAYORISTA Y MINORISTA DE ALIMENTACIÓN EMPLEA A CERCA DE UN MILLÓN DE PERSONAS EN ESPAÑA Y NO TIENEN OFERTA DE FORMACIÓN PROFESIONAL. ESTA SITUACIÓN SE REPLICA EN VARIOS PAÍSES. ISLANDIA, PORTUGAL, REINO UNIDO, TURQUÍA, ESPAÑA Y LA PLATAFORMA EUROPEA TECNOLÓGICA DE LA ACUICULTURA FORMAN PARTE DEL CONSORCIO Reconocidos expertos de los países del consorcio de este proyecto Erasmus + debaten en 5 mesas redondas la situación actual y cómo mejorar la formación en el sector minorista de productos pesqueros y acuícolas, tendencias y demandas de los consumidores. El 25 de junio tuvo lugar en Madrid, en el Salón de Actos de Mercamadrid, el Seminario Final de e-FishNet. Este proyecto, está cofinanciado por el Programa Erasmus + de la Unión Europea y liderado por FEDEPESCA, federación que representa a más de 7.000 pescaderías tradicionales y tiendas de venta de productos congelados en España. 9 organizaciones de 6 países distintos han participado en este Proyecto. Las organizaciones que han  formado parte del consorcio son por parte de Inglaterra, Billingsgate Seafood School, desde Turquía la Universidad de Ankara, Matís como representante islandés y ANCIPA desde Portugal. También hemos contado con la EATIP como plataforma tecnológica de acuicultura de ámbito Europeo y por parte de España, FEDEPESCA como coordinador y Mercamadrid, Agencia para el empleo de Madrid y ARIEMA como organizaciones socias. Esta jornada se desarrolló en formato de mesas redondas, con varias mesas con diferentes temáticas y conferencias relacionadas con la capacitación en el sector de la pesca, tendencias del mercado y los intereses de los consumidores, entre otros temas. Se presentaron los principales resultados de este proyecto en el cual han participado organizaciones de 6 países diferentes. Los productos intelectuales del Proyecto son un pionero estudio exhaustivo sobre la situación en lo relacionado con la formación del sector minorista de pescado y marisco y una plataforma e-learning para este sector, sin precedentes en Europa. Tras la bienvenida por la Directora de Desarrollo Corporativo de Mercamadrid, Lola Román, que se mostró orgullosa de que esta Jornada se celebrase en sus instalaciones, así como por haber formado parte de este innovador proyecto, inauguraron...

PESCADO Y MARISCO: LOS PROTAGONISTAS EN EL SHOWCOOKING CELEBRADO EN MERCAMADRID

PESCADO Y MARISCO: LOS PROTAGONISTAS EN EL SHOWCOOKING CELEBRADO EN MERCAMADRID

27 jun 2018

  ANFACO- CECOPESCA y ANFABASA colaboraron en el evento en el marco de un convenio de colaboración, así como BALFEGÓ que también estuvo presente en el evento. Más de 150 personas tanto españolas como extranjeras pudieron disfrutar de los productos ofrecidos. El balance de la actividad es extremadamente positivo y mejora la visibilidad de la cadena pesquera y acuícola, dentro y fuera de nuestras fronteras. El pasado Lunes 25 de Junio se celebró en Mercamadrid un Showcooking donde los productos pesqueros fueron los claros protagonistas. Esta actividad fue liderada por FEDEPESCA y cofinanciada por el Ministerio de Agricultura y Pesca y Alimentación y el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP), bajo el lema “Invertimos en la pesca sostenible”. Aprovechando la afluencia de personas extranjeras y nacionales al Seminario Final del Proyecto e-FishNet, se celebró este evento gastronómico en el Hall del Salón de Actos de Mercamadrid. Pudimos degustar deliciosas conservas realizadas en España como Zamburiñas, sardinas y mejillones, además de tener acceso a materiales muy interesantes relacionados con la gastronomía como un excelente libro de recetas de conservas gracias a la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados (ANFACO – CECOPESCA).     Además disfrutamos del saber hacer de un experto Sushiman que en directo elaboró piezas de sushi con Atún Balfegó, empresa de reconocido prestigio a nivel nacional como internacional. Hemos de agradecer especialmente esta colaboración dadas las circunstancias, pues el sábado previo un incendio arrasó la fábrica de Balfegó en la Ametlla de Mar, en Tarragona. FEDEPESCA cofinanció los refrescos y bebidas así como un surtido adicional de degustaciones para ofrecer una experiencia única. Se produce así la colaboración entre diversas entidades del sector pesquero, como son ANFACO – CECOPESCA, ANFABASA, la Asociación Nacional de Fabricantes de Bacalao y Salazones, la cual también colaboró en la organización del evento y Balfegó  y FEDEPESCA con el fin de visibilizar los productos pesqueros y acuícolas nacionales en diversos formatos, lo que sin duda redunda en un beneficio para toda la cadena pesquera y acuícola española en general. Disfrutaron de estos excelentes productos más de 150 personas que quedaron encantadas con la alta calidad de los productos que se ofrecieron. Asimismo los asistentes...

FEDEPESCA JUNTO A ANFACO-CECOPESCA Y ANFABASA OFRECERÁN UN MAGNÍFICO SHOWCOOKING CON EL PESCADO COMO PROTAGONISTA

FEDEPESCA JUNTO A ANFACO-CECOPESCA Y ANFABASA OFRECERÁN UN MAGNÍFICO SHOWCOOKING CON EL PESCADO COMO PROTAGONISTA

15 jun 2018

  El próximo día 25 de Junio a las 13:30 se celebrará en el Salón de Actos de Mercamadrid un Showcooking donde los protagonistas indiscutibles serán los productos pesqueros y acuícolas. Esta actividad liderada por FEDEPESCA, la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados (ANFACO- CECOPESCA) y la  Asociación Nacional de Fabricantes de Bacalao y Salazones (ANFABASA) será cofinanciada por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP), bajo el lema “Invertimos en la pesca sostenible” tendrá público tanto nacional como internacional. Los asistentes podrán degustar unas estupendas conservas realizadas en España, con productos como berberechos o mejillones entre otros. De esta forma diferentes Asociaciones del sector pesquero y acuícola unen sus fuerzas para ofrecer una experiencia gastronómica que deleitará sin duda a propios y extraños. La amplísima tradición gastronómica de nuestro país es uno de nuestros sellos de identidad, además de un valor muy apreciado fuera de nuestras fronteras. Una excelente materia prima, nuestro gran bagaje gastronómico y la dieta Mediterránea, una de las más saludables del mundo, y en la que el pescado es pieza fundamental, es sin duda uno de los valores más atractivos para los ciudadanos de otros países. Estas actividades mejoran la visibilidad del sector pesquero y acuícola español, además de potenciar su imagen, lo que sin duda redunda en un beneficio para toda la cadena en general. Los asistentes no quedarán indiferentes al excelente producto que en esta actividad se presentará y que sin duda mejorará los lazos del sector con el ámbito tanto nacional e...

FEDEPESCA JUNTO A LA FEDERACIÓN NACIONAL DE COFRADÍAS DE PESCADORES (FNCP) CELEBRARÁN UNA SUBASTA ÚNICA MUY LEJOS DEL MAR

FEDEPESCA JUNTO A LA FEDERACIÓN NACIONAL DE COFRADÍAS DE PESCADORES (FNCP) CELEBRARÁN UNA SUBASTA ÚNICA MUY LEJOS DEL MAR

13 jun 2018

El 25 de Junio alrededor de las 16:30 h se celebrará en Mercamadrid una simulación de una subasta en puerto con fines benéficos. Esta actividad liderada por FEDEPESCA y la Federación Nacional de Cofradías de Pescadores (FNCP) y cofinanciada por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP), bajo el lema “Invertimos en la pesca sostenible” se realizará aprovechando la presencia de personas de otros países diferentes de España, además de público nacional  y cuyo ámbito está relacionado con el sector pesquero. Además los beneficios de esta actividad, en la cual han colaborado Mercamadrid y la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid,  irán destinados a fines benéficos. La idea es simular una subasta de pescado como las que se realizan en puerto tras el desembarco de las capturas para ofrecer a los asistentes una experiencia pesquera similar a la que se puede vivir en las lonjas españolas. Las especies que se subastarán forman parte de la tradición gastronómica de nuestro país, por lo que además se pondrán en valor los excelentes productos procedentes de nuestras costas. De esta forma se pretende dar a conocer una de las actividades más típicas y espectaculares del sector pesquero español y ofrecer a los asistentes una experiencia única, para que a su vez se puedan convertir en embajadores del sector pesquero y acuícola español en sus respectivos países de origen. Este tipo de actividades sin duda benefician a toda la cadena pesquera española que es la más importante de Europa, dándola a conocer tanto dentro como fuera de nuestras...