Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados

RECOMENDACIONES DE LA AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN (AESAN) EN RELACIÓN CON EL CONSUMO DE PESCADO POR PRESENCIA DE MERCURIO

RECOMENDACIONES DE LA AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN (AESAN) EN RELACIÓN CON EL CONSUMO DE PESCADO POR PRESENCIA DE MERCURIO

7 Nov 2019

Recientemente la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado unas recomendaciones en relación con el consumo de pescado por la presencia de mercurio. Por este motivo, desde la Federación Nacional que representa a las pescaderías tradicionales (FEDEPESCA),  vamos a tratar de explicar por qué ciertos alimentos pueden contener mercurio y cuáles son las recomendaciones lanzadas por la AESAN. Recordamos además que consumir pescado es seguro, saludable y necesario en una dieta equilibrada. En este caso las recomendaciones van orientadas al consumo de pez espada/emperador, el atún rojo, y ciertas especies comerciales de tiburones como el cazón, el marrajo, las mielgas, la tintorera y el lucio y van dirigidas a la población vulnerable a los posibles efectos de este compuesto como son mujeres embarazadas, planificando estarlo o en lactancia y niños de 0 a 14 años. Se recomienda consumir al menos 4 raciones por semana y siguiendo estas recomendaciones, que deben ser tenidas en cuenta especialmente por la población más susceptible, podemos consumir pescado de forma segura. ¿Por qué los alimentos pueden contener Mercurio? El mercurio es un metal pesado que en los alimentos se suele encontrar en su forma orgánica (Metil- mercurio). Los llamados “metales pesados” se pueden encontrar en el medio ambiente, de forma natural. Existen ciertas zonas, donde por ejemplo, el suelo tiene mayor composición de alguno de estos metales, y esto acaba pasando al agua, y al final a los alimentos. Bien es cierto que la presencia de estos metales en los alimentos se debe en ocasiones a la contaminación causada por el hombre, por ejemplo con vertidos en los ríos, o en los mares que acaban repercutiendo en las concentraciones que presentan los alimentos que  proceden de estas zonas, pero también se acaban dispersando por todo el mundo. El mercurio sufre además el fenómeno denominado bioacumulación (se entiende por bioacumulación una concentración de la sustancia más elevada en el organismo que en su entorno). El metilmercurio pasa también por un proceso de bioamplificación. Los grandes peces depredadores, por ejemplo, tienen más probabilidades de presentar niveles elevados de mercurio por haber devorado a muchos peces pequeños y también por su mayor longevidad que a su vez lo habrán...

Finalizamos nuestro proyecto Ventanilla del Emprendedor de la Pescadería en verde

     Como ya os hemos llegado contando, este año hemos desarrollado un proyecto de la mano del Programa Empleaverde, para el asesoramiento integral para nuevos proyectos que desarrollen una pescadería en verde. En el desarrollo del proyecto contamos con la colaboración de ATA-Asociación de trabajadores autónomos y Nueva Rula de Avilés SA << El Programa Empleaverde del Ministerio para la Transición Ecológica es la iniciativa de la Fundación Biodiversidad para el impulso y la mejora del empleo, el emprendimiento y el medio ambiente. Está cofinanciado por el Fondo Social Europeo (FSE) en el marco del Programa Operativo Empleo, Formación y Educación 2014-2020 >> Con gran satisfacción podemos comunicar que este lunes 28 de octubre de 2019, en Valencia, hemos realizado la última acción de acompañamiento con mentores expertos, adaptada al sector de la venta de productos pesqueros frescos y congelados. El objetivo de este proyecto era y es impulsar la creación de nuevas empresas y de iniciativas de trabajo por cuenta propia en el marco de una economía azul sostenible, mejorando las competencias de las personas y haciendo especial énfasis en la marina Red Natura 2000. Combinamos el acompañamiento mixto, con una sesión presencial, en la que un mentor explica las líneas generales de cómo iniciar una actividad y explicar las diferentes áreas a tener en cuenta a la hora de desarrollar una actividad empresarial en este ámbito. También contactamos con la opción de consultar con un mentor especializado en cada área, con el que consultar las dudas por teléfono, correo electrónico o, innovador especial, vía Messenger en el horario de oficina de Fedepesca. Este proyecto ha sido valorado muy positivamente por todos los beneficiarios hasta el momento. Hemos asesorado a más de 90 personas , siéndoles de gran ayuda para iniciar su negocio. Se trata de una “Acción gratuita cofinanciada por el FSE” para “Conseguir formación y un empleo de calidad”....

APROVECHA EL SISTEMA SETPESCA PARA LLEVAR LA TRAZABILIDAD DE TUS PRODUCTOS DE FORMA ELECTRÓNICA

APROVECHA EL SISTEMA SETPESCA PARA LLEVAR LA TRAZABILIDAD DE TUS PRODUCTOS DE FORMA ELECTRÓNICA

24 Oct 2019

La trazabilidad es uno de los requisitos legales indispensables que hay que cumplir. Desde 2015 transmitir la trazabilidad de forma electrónica entre operadores de la cadena pesquera es obligatorio. Para cumplir con este requisito, La Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid (AEMPM), en colaboración con la Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados (FEDEPESCA), pusieron marcha un proyecto denominado SetPesca (Sistema Electrónico para la trasmisión de la Trazabilidad). Con este sistema los minoristas pueden acceder a una cuenta privada dentro de SETPESCA a través de un Usuario y Contraseña en la que podrán encontrar información de sus compras en formato electrónico en tiempo real. Entre algunos de los documentos que podemos descargar a través de este sistema están la información de trazabilidad de cada uno de los productos, el albarán o el “conduce”. Este sistema mejora de forma sustancial la gestión de la trazabilidad y posibilita el envío de la información de trazabilidad de forma electrónica a otros operadores alimentarios, siendo este método obligatorio. Además en las oficinas de ADEPESCA localizadas en Mercamadrid se ha habilitado un punto de impresión de etiquetas para el mostrador enlazado con este sistema, de forma que es posible imprimir las etiquetas para el mostrador en base a las compras que hagamos cada día. Si estáis interesados en daros de alta en este sistema o queréis solicitar más información sobre este sistema, os podéis poner en contacto con nosotros en el 91 319 70 47. *Comunicación cofinanciada por la Dirección General de Comercio y Consumo de la Comunidad de...

XXIV Jornadas técnicas de difusión del Sector Pesquero

CELEIRO, 29 y 30 de noviembre de 2019 En las próximas semanas tendrá lugar en el Puerto de Celeiro la 24 edición de las Jornadas Técnicas de Difusión del Sector Pesquero, que se celebran anualmente en el puerto lucense de Celeiro (Lugo), organizadas por OPP-77 Celeiro del grupo “Puerto de Celeiro SA”. Durante el evento habrá interesantes ponencias sobre temas de actualidad para el sector pesquero, temas como: extractivo, producción, distribución, elaboración, comercialización de los productos del mar… Enlace on-line para poder inscribirse en el simposio: http://www.cofradiaceleiro.com/jp_inscripcion.aspx Enlace simposio pesquero XXIV JORNADAS PESCA: https://www.youtube.com/watch?v=eqQaC94jOiw Para más información y acceder al programa pinche...

ADEPESCA PONE EN MARCHA UNA ORIGINAL CAMPAÑA EN INSTAGRAM PARA INCENTIVAR EL CONSUMO DE PESCADO ENTRE LOS MÁS JÓEVENES

ADEPESCA PONE EN MARCHA UNA ORIGINAL CAMPAÑA EN INSTAGRAM PARA INCENTIVAR EL CONSUMO DE PESCADO ENTRE LOS MÁS JÓEVENES

10 Oct 2019

El consumo de pescado desciende año a año en nuestro país, por eso se vuelve tan importante incentivar el consumo de pescado entre los más jóvenes, ya que es un alimento imprescindible para seguir una dieta equilibrada. Con estas motivaciones ADEPESCA ha presentado una original campaña en la página de Instagram de la marca Comepescado (@come_pescado), que cuenta con más de 1.000 seguidores, que son de media 10 años menores que los de otros perfiles de la marca en otras redes como por ejemplo Facebook. Esta campaña consistirá en la publicación de 4 posts en Instagram con mensajes originales e imágenes creativas para atraer la atención de este público e incentivar el consumo de pescado y marisco en la pescadería tradicional. Esta iniciativa llevada a cabo por ADEPESCA y cofinanciada por la Dirección General de Comercio y Consumo de la Comunidad de Madrid trata de recordarle a las nuevas generaciones que el consumo de pescado es divertido, imprescindible y saludable. Además existen mil fórmulas para disfrutar de estos productos, desde el sushi hasta las sardinas asadas. Se espera que esta campaña tenga unos resultados muy positivos y consiga movilizar a los consumidores más jóvenes que son uno de los grupos que menos consume productos pesqueros. *Campaña desarrollada por ADEPESCA y cofinanciada por la Dirección General de Comercio y Consumo de la Comunidad de...