Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados

EXCELENTES EXPECTATIVAS PARA LA SEGUNDA EDICIÓN DEL DIPLOMA DE EXPERTO PROFESIONAL DE LA UNED EN COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS DE LA PESCA Y ACUICULTURA TRAS SU JORNADA DE PRESENTACIÓN

EXCELENTES EXPECTATIVAS PARA LA SEGUNDA EDICIÓN DEL DIPLOMA DE EXPERTO PROFESIONAL DE LA UNED EN COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS DE LA PESCA Y ACUICULTURA TRAS SU JORNADA DE PRESENTACIÓN

13 ene 2020

Hoy Lunes se ha celebrado la Jornada de Presentación de la Segunda Edición del Diploma de Experto Profesional de la UNED en Comercialización de productos de la Pesca y la Acuicultura. Este curso organizado por la Federación que representa a las pescaderías tradicionales (FEDEPESCA) y la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) y cuenta con el apoyo de la Secretaría General de Pesca del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación inició su andadura en 2019 con su primera Edición. Este curso, especialmente diseñado para personas que desarrollan su actividad en el sector comercializador, tanto en el sector mayorista, como en el minorista o bien en empresas del sector que comercialicen producto en diferentes formatos. También a aquellos que deseen introducirse laboralmente en el mismo. Este curso cuenta con un temario específicamente orientado al producto pesquero que cubre todas las áreas de conocimiento relacionadas con esta actividad, desde el funcionamiento de la cadena pesquera, pasando por la Seguridad Alimentaria o los requisitos de trazabilidad hasta llegar al marketing o a la gestión empresarial. Este curso dará comienzo el próximo 20 de Enero y finalizará el 20 de Mayo de 2020. Como novedades para esta segunda Edición se han introducido vídeos de corte y manejo del producto y monográficos sobre temas tan candentes como la identificación y la trazabilidad de los diferentes túnidos o el Anisakis. El temario se encuentra en constante actualización para ofrecer a los alumnos una información actual, que cuente con todas las novedades en cualquiera de los temas relacionados con el sector. Inauguraba esta Jornada Francisco Abad, Presidente de FEDEPESCA, que ha destacado el gran logro que supone este curso, que además siendo en formato online ofrece gran flexibilidad a los alumnos que pueden acceder a los contenidos en cualquier momento y en cualquier lugar. Tras él, Arturo González, Director del Curso, ha destacado la importancia de este Proyecto iniciado en 2019, agradeciendo tanto a FEDEPESCA como a la Secretaría General de Pesca la puesta en marcha de este Proyecto formativo pionero. Asimismo ha explicado las novedades y el funcionamiento de la plataforma online que será la encarga de vehicular los contenidos del curso. En la Jornada de Presentación celebrada hoy...

EL PROYECTO “THE BLUE ROBOT PROJECT. CADENA PESQUERA RESPONSABLE” COMIENZA SU ANDADURA

FEDEPESCA pone en marcha el Proyecto “The Blue Robot Project” que se desarrollará mayoritariamente durante 2020. Este Proyecto cuenta con la colaboración de la Fundación Biodiversidad, del Ministerio para la Transición Ecológica a través del Programa pleamar, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP). La Cofradía de Pescadores Santiago Apóstol de Celeiro participará en el mismo como socio.   Este Proyecto tratará de sensibilizar a diferentes públicos sobre la protección y recuperación de la biodiversidad marina, la Red Natura 2000, la conservación de los recursos biológicos o la limitación del impacto de la pesca en medio marino y su adaptación a la protección de especies, entre otros temas, a través de estrategias innovadoras, en este caso, empleando un robot que interactuará con el usuario.   Ante una sociedad cada vez más preocupada por la sostenibilidad, FEDEPESCA pone en marcha este tipo de proyectos tratando de hacer llegar a los ciudadanos información veraz de forma amena y comprensible.   El pasado 9 de Diciembre se dio el pistoletazo de salida al Proyecto “The Blue Robot Project”, impulsado por FEDEPESCA y que cuenta con la colaboración de la Fundación Biodiversidad, del Ministerio para la Transición Ecológica a través del Programa pleamar, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP). Como socio del Proyecto participará la Cofradía de Pescadores Santiago Apóstol, de Celeiro (Lugo).   Este Proyecto se desarrollará de principalmente hasta 2020, con actividades programadas hasta los últimos meses del año. En esta ocasión, ante la dificultad cada vez mayor de captar la atención del público, se contará con un Robot que interactuará con los usuarios. Este Robot le realizará un cuestionario a cada usuario y averiguará el conocimiento de cada persona sobre temas relacionados con la sostenibilidad, la Red Natura 2000 o las buenas prácticas ambientales en la cadena pesquera, entre otros. En función de las respuestas obtenidas, el robot mostrará un vídeo al usuario en función del área donde se detecte una falta de conocimiento o creencias erróneas.   El Robot viajará por diferentes puntos de España e interactuará con diversos tipos de públicos objetivos, tratando así de llegar a la sociedad en general. Mediante este elemento tan novedoso...

FINALIZA FISH 4 KIDS, PROYECTO LIDERADO POR FEDEPESCA, CON EXCELENTES RESULTADOS

EL PROYECTO FISH4KIDS PONE FIN A SU ANDADURA TRAS MÚLTIPLES ACTIVIDADES REALIZADAS CON ÉXITO. LIBRO DE JUEGOS Y CONCURSO EN INSTAGRAM PARA NIÑOS Y JÓVENES, 6 JORNADAS INFORMATIVAS EN COLEGIOS Y UNA CARRERA EN COLMENAREJO, ENTRE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS BAJO EL LEMA “COMER PESCADO ES SANO, SOSTENIBLE Y SALUDABLE” HEMOS PODIDO CONCIENCIAR A FUTURAS GENERACIONES LA IMPORTANCIA DE LA PROTECCIÓN Y RECUPERACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD MARINA PARA EL CONSUMO DE PESCADO FISH4KIDS llega a su fin tras un año con multitud de actividades. Este proyecto cuenta con la colaboración de la Fundación Biodiversidad, del Ministerio para la Transición Ecológica, a través del Programa pleamar, cofinanciado por el Fondo Europeo, Marítimo y de Pesca, y en colaboración con nuestro socio Serunion Norte S.L., que nos ha ayudado a trabajar con niños y en los colegios. FISH4KIDS buscaba concienciar a las futuras generaciones de la importancia de la protección y recuperación de la biodiversidad marina para el consumo futuro de pescado; cómo podemos conservar los recursos biológicos; cómo el sector y las administraciones trabajan unidas para la limitación del impacto de la pesca y la adaptación de la misma a la protección de las especies, y todo ello, sin dejar de comer pescado, es más, dando unas pautas de cómo se debe consumir este producto, y explicando el marco de control pesquero y protección del medio ambiente europeo. Entre los objetivos específicos de este Proyecto conseguidos gracias a las actividades desarrolladas, se encuentran: la Puesta en valor de la Pesca y la Acuicultura Europea, la Sensibilización sobre la importancia de la protección y recuperación de la biodiversidad marina para el consumo futuro de pescado, Potenciar un mayor conocimiento en las siguientes áreas: Biodiversidad marina, Artes de pesca, la comercialización pesquera, protección del medio marino, Red Natura 2000 y reservas marinas y pesca y acuicultura, y el Conocimiento en la sostenibilidad de las prácticas, procesos y productos pesqueros y acuícolas, potenciando las actividades económicas sostenibles en zonas de Red Natura. Iniciamos realizando un lema para el Proyecto, que destacaba la importancia de la protección y recuperación de la biodiversidad marina para el consumo futuro de pescado, y distribuimos 300 carteles con este lema en 30 colegios. Elaboramos...

EL TEMPORAL ELSA COMPLICA LA CAMPAÑA NAVIDEÑA A LAS PESCADERÍAS ESPAÑOLAS

EL TEMPORAL ELSA COMPLICA LA CAMPAÑA NAVIDEÑA A LAS PESCADERÍAS ESPAÑOLAS

20 dic 2019

Sin embargo, gracias a la profesionalidad de los especialistas y a la gran variedad de especies y propuestas, los profesionales darán el mejor servicio, también en Navidad. MADRID, 19 de Diciembre de 2019. En días de prisas, carreras, recoger pedidos, prepararse para la época de más exigente del año, en la que todos los hogares españoles quieren celebrar las fiestas navideñas lo mejor posible, las pescaderías tradicionales se han encontrado con una dificultad añadida. El temporal Elsa, que está afectando severamente al abastecimiento de pescado porque no se puede faenar. Menos género, menos oferta en una época de alta demanda, se traduce en mayor precio cuando los detallistas acuden a sus mercados centrales o lonjas y los precios altos comprometen mucho la rentabilidad de estos pequeños negocios que quieren dar lo mejor de sí mismos a sus clientes en Navidad. Los márgenes se ajustan al máximo para no fallar a los clientes de todo el año en unas fechas de alta exigencia, y los riesgos aumentan ante la posibilidad de que el producto, comprado por el especialista a un alto precio, no se venda. Desde Fedepesca hemos realizado una ronda de llamadas entre algunas de nuestras asociaciones y podemos hacer este resumen: Soria Para este año las Navidades se presentan muy complicadas porque el precio del pescado está muy alto, debido al mal tiempo y como siempre, sube mucho la demanda. Las almejas serán el producto estrella, aunque este año la babosa estará muy complicada y muy cara para trabajarla. La merluza la lubina el besugo, serán los pescados que más se trabajen. Lo más importante es atender bien a la gente y hacer disfrutar con nuestros productos de una buena Navidad a nuestros clientes Valladolid: Desde Valladolid la campaña navideña se prevé que sea parecida al año anterior, si bien en estos días, debido sobre todo al mal tiempo en el mar, los precios se han incrementado considerablemente. Los productos más demandados son: Almeja babosa, Merluza pincho, langostinos, gambas, Rape, Nécoras, Bueyes, Centollas, Bogavantes y Besugo. En Burgos opinan que la campaña va lenta porque quedan días quedan días por delante. Observan escasez en algunos productos y que cada vez más solicita el...

COMUNICADO DE LA FEDERACIÓN NACIONAL DE DETALLISTAS DE PESCADO (FEDEPESCA) EN RELACIÓN CON LAS INFORMACIONES RELACIONADAS CON LA POSIBLE PRESENCIA DE CADMIO EN CIERTOS MARISCOS

COMUNICADO DE LA FEDERACIÓN NACIONAL DE DETALLISTAS DE PESCADO (FEDEPESCA) EN RELACIÓN CON LAS INFORMACIONES RELACIONADAS CON LA POSIBLE PRESENCIA DE CADMIO EN CIERTOS MARISCOS

17 dic 2019

  En relación con el cadmio y su posible presencia en algunas partes de los mariscos nos gustaría señalar lo siguiente: El cadmio se encuentra de forma natural en el medio ambiente, asociado a otros minerales como el cinc, el cobre o el plomo. Tiene muchas aplicaciones industriales, por lo que su liberación al medio ambiente se ve incrementada por la acción del hombre, y de esta forma, pasa a los alimentos. Las recomendaciones en relación con la ingesta de ciertas partes de crustáceos, en concreto “la carne oscura”, formada por las vísceras del animal, se emitieron en 2011, por parte de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), por lo que esto no supone una novedad. El cadmio no tiene ninguna función biológica en nuestro organismo. Sin embargo, cabe la posibilidad de ingerirlo con los alimentos. Su absorción vía intestinal es baja, pero con el paso del tiempo se puede acumular en ciertos tejidos como hígado o riñones, pudiendo producir, en ciertos casos y con el tiempo, un mal funcionamiento de los mismos o incluso otras patologías. En el caso de los crustáceos, el caso más estudiado es el del cangrejo, en un estudio llevado a cabo durante 2009 y 2010 por la Comisión Europea se puso de manifiesto que los niveles encontrados en la carne del interior del caparazón de los crustáceos tipo cangrejo, podían ser variables. El Reglamento 1881/2006 establece los contenidos máximos admitidos, por lo que existe un control oficial al respecto. El consumo de estos productos no suele ser diario, proviniendo el riesgo principal del consumo habitual. De hecho, en España se consumen en hogares únicamente 1,1 kg de gambas y langostinos frescos, congelados o cocidos, por persona. (Informe del consumo alimentario en España, 2018. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.) Otros alimentos también contienen cadmio, por ejemplo, las semillas oleaginosas, como las nueces o los cereales, que, al ser de consumo habitual y diario, en cómputo, pueden aportar mayores cantidades de cadmio. Por último, apuntar que no se ha producido ninguna situación ni nueva comunicación oficial al respecto que explique el revuelo mediático actual.  ...