Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados

FEDEPESCA PRESENTA EN LA COP25 SUS NUEVOS PROYECTOS EN VERDE PARA EL 2020

FEDEPESCA PRESENTA EN LA COP25 SUS NUEVOS PROYECTOS EN VERDE PARA EL 2020

17 Dec 2019

FEDEPESCA PRESENTA EN LA COP25 SUS NUEVOS PROYECTOS EN VERDE PARA EL 2020: El nuevo proyecto de Fedepesca en el marco del Programa empleaverde busca impulsar nuevas actividades gastronómicas artesanales, promocionar nuevos productos y servicios sostenibles en la pescadería en verde FEDEPESCA ha sido beneficiario durante tres años seguidos del Programa empleaverde del Ministerio para la Transición Ecológica, la iniciativa de la Fundación Biodiversidad para el impulso y la mejora del empleo, el emprendimiento y el medio ambiente. Está cofinanciado por el Fondo Social Europeo (FSE) en el marco del Programa Operativo Empleo, Formación y Educación 2014-2020. Por todos estos proyectos, y por su constante actividad en el marco de otros programas, como pleamar, promoción y su compromiso integral con la sostenibilidad económica, social y medioambiental, que el pasado 13 de diciembre de la mano del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, pudo exponer la Conferencia “El Comercio de Proximidad y su lucha contra el cambio climático” en el Auditorio del ICEX (Paseo de la Castellana, 278) en el marco de la Cumbre de Naciones Unidas contra el cambio climático COP25. Unido a los proyectos que hemos venido ejecutando estos años, vamos a dar un paso más, y estudiaremos cómo elaborar de forma artesanal, pero con los nuevos equipamientos,  productos con todas las garantías sanitarias, poniendo en valor su vinculación con el desarrollo de la economía azul y apostando por una economía circular. Este año de la mano como colaborador FECOSVA, Federación de Comercio y Servicios de Valladolid y Provincia. Además realizaremos un asesoramiento individualizado en nuevas líneas gastronómicas de negocio en la pescadería en verde y se analizarán distintas propuesta para impulsar la movilidad sostenible. El equipo técnico de Fedepesca y el de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid desarrollarán la propuesta de productos con todos los requisitos de elaboración y procesamiento. Una vez finalizada, se convocará a los participantes que, tras el asesoramiento recibido, tengan más posibilidades para desarrollar esas idea de actividades nuevas en elaboraciones, degustaciones y nuevos servicios a una sesión formativa teórica y práctica y de networking en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid donde haremos catas de análisis sensorial de las distintas opciones finales entre todos...

LA CONFERENCIA DE FEDEPESCA “EL COMERCIO DE PROXIMIDAD DE PRODUCTOS PESQUEROS Y SU LUCHA CONTRA EL CAMBIO CLIMÁTICO” PONE EN VALOR EL PEQUEÑO COMERCIO Y EL CONSUMO DE PRODUCTOS PESQUEROS COMO APUESTAS SOSTENIBLES

LA CONFERENCIA DE FEDEPESCA “EL COMERCIO DE PROXIMIDAD DE PRODUCTOS PESQUEROS Y SU LUCHA CONTRA EL CAMBIO CLIMÁTICO” PONE EN VALOR EL PEQUEÑO COMERCIO Y EL CONSUMO DE PRODUCTOS PESQUEROS COMO APUESTAS SOSTENIBLES

13 Dec 2019

 NOTA DE PRENSA    LA CONFERENCIA DE FEDEPESCA “EL COMERCIO DE PROXIMIDAD DE PRODUCTOS PESQUEROS Y SU LUCHA CONTRA EL CAMBIO CLIMÁTICO” PONE EN VALOR EL PEQUEÑO COMERCIO Y EL CONSUMO DE PRODUCTOS PESQUEROS COMO APUESTAS SOSTENIBLES.   En esta Jornada, celebrada en el marco de la Cumbre contra el Cambio Climático COP25 que cierra hoy en Madrid, se explicó por qué la compra en el comercio especializado de barrio es una apuesta saludable, sostenible y que defiende unos valores comprometidos con la lucha contra el cambio climático. Estudio y aplicación de la legislación, visión integral, proyectos de sensibilización, comunicación, información y cualificación, claves para seguir avanzando por el consumo responsable. La compra con menos envases, menos desplazamientos en coche, menos desperdicio alimentario, compra más meditada, más fresca, más saludable, con menos aditivos, más local, variada y con productos de temporada, que permiten preservar nuestra cultura gastronómica y dieta mediterránea, se pone en valor.   En el marco de la Conferencia de la ONU sobre el Cambio Climático (COP25), FEDEPESCA ha participado en la Agenda Oficial,  hoy día 13 de Diciembre, último día de la Cumbre,  a las 9:30, de la mano del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo con la Conferencia “El Comercio de Proximidad y su lucha contra el cambio climático” en el Auditorio del ICEX (Paseo de la Castellana, 278).   Durante la Conferencia se abordó la importancia de comercio minorista como opción para una compra responsable y su contribución a la reducción del cambio climático. Los proyectos llevados a cabo por FEDEPESCA en los últimos años en materia de sostenibilidad han sido detallados, adelantando los previstos para el año 2020.   La Directora Gerente de FEDEPESCA, Mª Luisa Álvarez,  la Federación española de pescaderías especializadas, explicó en su presentación como el cambio de hábitos en el consumo de alimentos en general y del pescado en particular, nos está llevando a una dieta menos saludable, con menos frescos en la cesta de la compra, y un retroceso del consumo en hogares de productos pesqueros de 4 kilos en los últimos años.   Este consumo en hogares se desplaza hacia la hostelería y la comida preparada. En 2019 se perdieron más de...

(Español) Guia del consumo responsable del pescado

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8 Nov 2013

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(Español) Etiquetado de los productos de la pesca congelados

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8 Nov 2013

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(Español) Campaña informativa los beneficios del pescado

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