Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados

GRAN ÉXITO DEL PROYECTO PILOTO PARA INTRODUCIR LA ORTIGUILLA DE MAR EN EL MERCADO GUZMAN EL BUENO

GRAN ÉXITO DEL PROYECTO PILOTO PARA INTRODUCIR LA ORTIGUILLA DE MAR EN EL MERCADO GUZMAN EL BUENO

14 nov 2018

El pasado día 8 de Noviembre se celebró el tercer proyecto piloto “Know to Protect” para la introducción de especies pesqueras y acuícolas menos conocidas en la cadena de la comercialización y su posterior testaje de aceptación entre el público. Este tercer proyecto piloto se celebró en las pescaderías del mercado Guzmán el Bueno de Madrid, en el cual se distribuyó entre los clientes y se pudo realizar una degustación de  las Anémonas u Ortiguillas de Mar. Esta degustación tuvo una gran acogida entre los asistentes, los cuales aparte de poder degustar este producto, se les obsequió con una muestra de las Ortiguillas para que la pudieran  elaborar en sus casas junto con el recetario de “Especies a Descubrir” del Proyecto  Know to Protect, que contienen 3 recetas, una de ellas de Ortiguilla de mar. Además se distribuyeron ejemplares del folleto sobre biodiversidad, y también se realizó un cuestionario sobre la introducción de las Ortiguillas en la pescadería, grado de conocimiento y valoración. En este tercer proyecto piloto hemos podido contar nuevamente con la colaboración de Javier Castro y de Roberto Martínez, pescadores artesanales que capturan la anémona conocida como Ortiguilla de Mar en un área de la red Natura 2000 de la costa Ártabra, cerca de Ferrol (Galicia). Queremos así dar a conocer que en estos espacios protegidos es posible desarrollar actividades económicas como la pesca, que se realiza bajo condiciones especiales orientadas a preservar el ecosistema,  lo que fomenta la sostenibilidad desde un punto de vista económico, social y medio ambiental. “Know to Protect” o en otras palabras, conocer y proteger, tiene como objetivo poner en valor la pesca y acuicultura sostenible europea mediante diferentes medios de sensibilización, dirigidos tanto a los ciudadanos como al propio sector pesquero y acuícola, y así dar a conocer la importancia de proteger y recuperar la biodiversidad marina y divulgar los extraordinarios esfuerzos del sector y de la administración pública por mejorar la sostenibilidad económica, social y medioambiental. Este Proyecto Piloto está enmarcado en el Proyecto Know to Protect que cuenta con la colaboración de la Fundación Biodiversidad, del Ministerio para la Transición Ecológica, a través del programa pleamar, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca...

EL PROYECTO KNOW TO PROTECT PRESENTA SU “RECETARIO DE ESPECIES A DESCUBRIR”

EL PROYECTO KNOW TO PROTECT PRESENTA SU “RECETARIO DE ESPECIES A DESCUBRIR”

6 nov 2018

El Proyecto “Know to Protect”, o en otras palabras “conocer y proteger”, que cuenta con la colaboración de la Fundación Biodiversidad, del Ministerio para la Transición Ecológica, a través del programa pleamar, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP), coordinado por FEDEPESCA, presenta este recetario con especies a descubrir. Mediante este recetario realizado a través de uno de los Grupos de  trabajo del Proyecto, se pretende potenciar el consumo de especies pesqueras y acuícolas que sean poco conocidas, no tengan límite de cuota o cuyo ciclo de cultivo se haya completado para darlas a conocer y ampliar así la oferta de productos en el mercado. Las especies escogidas han sido el marujito, la merluza negra y la ortiguilla o anémona. Con estas últimas se están realizando varios  pilotos en pescaderías madrileñas en el cual se testará su aceptación. Los productos pesqueros que pesca nuestra flota en el marco de las normas europeas e internacionales, a través de los Acuerdos de Pesca que la Unión Europea firma con terceros países y de las Organizaciones Regionales de Pesca, son sostenibles, ya que su captura tiene como objetivo la regeneración de las especies y una explotación a medio y largo plazo. Mediante este recetario se pretende dar a conocer algunas de estas especies no tan conocidas, para equilibrar la demanda en la amplia variedad de productos que ofrece la cadena pesquera y acuícola. Este recetario está disponible online, en la página web del proyecto (http://pescaverde.org/home-knowtoprotect/) y se imprimirán además 10.000 recetarios que serán distribuidos a través de diferentes medios como son las pescaderías tradicionales, zonas marinas protegidas o áreas de la Red Natura 2000. Para acceder al recetario haga click aquí. “Las opiniones y documentación aportada en esta publicación son de exclusiva responsabilidad del autor o autores de los mismos, y no reflejan necesariamente los puntos de vista que apoyan económicamente el...

EL CONSUMIDOR DE PRODUCTOS PESQUEROS QUIERE UN SELLO QUE CERTIFIQUE SU SOSTENIBLIDAD

EL CONSUMIDOR DE PRODUCTOS PESQUEROS QUIERE UN SELLO QUE CERTIFIQUE SU SOSTENIBLIDAD

13 jul 2018

Es un hecho que el consumidor actual cada vez está más preocupado por los aspectos relacionados con el Medio Ambiente de las actividades productivas y toman sus decisiones de compra cada vez más en base a asuntos medioambientales. Por este motivo, y como parte del proyecto Know to Protect, realizado con apoyo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica, a través del Programa Pleamar del Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP)  se ha lanzado una encuesta  online para valorar la aceptabilidad que tendría entre los consumidores un Sello certificado de Sostenibilidad Europeo en los productos pesqueros y acuícolas. Además con esta encuesta se buscaba conocer también la opinión de los consumidores en relación a la sostenibilidad de la actividad pesquera y acuícola y valorar el nivel de influencia de los aspectos medioambientales en la decisión de compra. Han respondido a la encuesta un total de 501 personas, con una proporción similar de hombres y mujeres, y de gente que vive en ciudades costeras o de interior. El reparto por grupos de edad también resultó bastante homogéneo. Continuando con el perfil del encuestado, hay que destacar que cerca del 84% se definen como consumidores habituales de productos pesqueros (dos o más días a la semana) y además, la inmensa mayoría, representada por un 93,5% de los encuestados se consideran personas concienciadas con la sostenibilidad en general. De hecho, esta concienciación es tan elevada, que el 81% le dan importancia a la sostenibilidad en su decisión de compra. Sin embargo, al preguntar a qué se hace referencia al hablar de sostenibilidad, solo 5 personas de las 501 encuestadas conocen las tres dimensiones de la sostenibilidad (medioambiental, social y económica). La mayoría de los encuestados, por el contrario, al hablar de sostenibilidad solo hacen referencia a su dimensión medioambiental. Esta falta de información del consumidor también se refleja en la pregunta sobre el conocimiento de las medidas que desde la Unión Europea y gobiernos nacionales se aplican para asegurar la sostenibilidad de la actividad pesquera y acuícola, donde solo 3 personas dicen conocer en profundidad dichas medidas. El resto de encuestados se reparten entre los que saben que hay  medidas de control pesquero y acuícola y los que no conocen mucho el tema en profundidad pero saben que hay...

FEDEPESCA CELEBRA LOS PRIMEROS GRUPOS DE TRABAJO DEL PROYECTO KNOW TO PROTECT

FEDEPESCA CELEBRA LOS PRIMEROS GRUPOS DE TRABAJO DEL PROYECTO KNOW TO PROTECT

2 feb 2018

El pasado martes 30 de enero, se celebró en Madrid el primer y segundo grupo de trabajo del proyecto “Know to protect”, o en otras palabras conocer y proteger, que tiene como objetivo poner en valor la pesca y la acuicultura europea, así como sensibilizar e impulsar  el consumo de los productos de la Pesca y Acuicultura sostenibles. La Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados (FEDEPESCA), organizó este grupo con la participación de su socio en este proyecto, la Confederación Española de Pesca (CEPESCA), representada por Rocío Bejar y Nadia Moalla, así como miembros del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, de la Secretaría General de Pesca, representada por la SG de Protección de los Recursos Pesqueros por Pilar Vara y con Borja Carmona de la SG de Comercialización y Acuicultura contando con un total de 17 asistentes. Pudimos tener aportaciones desde diferentes puntos de vista gracias a la amplia representación de organizaciones colaboradoras que desarrollan su actividad en diferentes sectores. Así pudimos contar con la presencia de Gemma Trigueros, Coordinadora de Alimentación de la Organización de Consumidores (OCU), Javier Ojeda de APROMAR representando a la acuicultura española, José Carlos Sánchez responsable de compras de Serunión, Merche Rodríguez  de la Fundación CONAMA, y Manuela Pomares de FOREDUNES. Además contamos con la presencia del sector primario a través de un pescador, Javier Castro,  y una mariscadora, Rita Míguez, que además es la Presidenta de la Asociación Nacional de las Mujeres de la Pesca, por lo que el proyecto se vio muy enriquecido gracias a esta diversidad opiniones. Esta actividad se realizó con colaboración de la Fundación Biodiversidad, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, a través del programa Pleamar, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca, y también asistió la técnico de nuestro proyecto Leticia Ortega. Este primer grupo de trabajo tenía por objetivo poner en común las ideas para la elaboración de los materiales relacionados con la pesca y la acuicultura sostenible enfocados a la información y sensibilización del consumidor final. Para ello se contó, además de con los socios y colaboradores, con expertos en distintas materias relacionadas con...

ARRANCA EL PROYECTO “KNOW TO PROTECT” IMPULSADO POR FEDEPESCA Y ENMARCADO EN EL PROGRAMA PLEAMAR DE LA FUNDACIÓN BIODIVERSIDAD

  FEDEPESCA empieza el año dando el pistoletazo de salida al proyecto Know to Protect, con la colaboración de la Fundación Biodiversidad, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, a través del programa pleamar, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP). El objetivo de este proyecto es principalmente poner en valor la pesca y la acuicultura europea, así como sensibilizar e impulsar los productos pesqueros y acuícolas sostenibles. La Federación Nacional de Pescaderías, FEDEPESCA demuestra una vez más su compromiso social, ambiental y económico.   La Federación Nacional que representa a los minoristas de pescado, FEDEPESCA, lleva años demostrando su compromiso con el medio ambiente, mediante proyectos como Pescaverde, que tuvo una estupenda acogida y gozó de gran reconocimiento. Deseamos seguir trabajando en esta línea y durante este 2018 se desarrollará el Proyecto “Know to Protect” o en otras palabras conocer y proteger, con la colaboración de la Fundación Biodiversidad, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, a través del programa pleamar, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP). Como socios del Proyecto contamos con la Confederación Española de Pesca (CEPESCA), y algunos de los colaboradores serán entre otros la Asociación Empresarial de Acuicultura en España (APROMAR) o la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Durante este proyecto se realizarán diversas actividades orientadas especialmente a poner en valor la pesca y la acuicultura europea, así como sensibilizar e impulsar  los productos pesqueros y acuícolas sostenibles. Además de este objetivo genérico, se persiguen principalmente 3 objetivos principales con el proyecto “Know to protect”. En primer lugar, la puesta en valor de la acuicultura europea, así como la sensibilización del consumidor sobre la biodiversidad marina y potenciar el consumo de especies pesqueras y acuícolas sostenibles. Para la consecución de estos objetivos se realizarán múltiples actividades durante 2018, siendo la primera de ellas la constitución de un grupo de trabajo que incluirá a diversas organizaciones y entidades con áreas de conocimiento próximas a la temática del proyecto y cuyo objetivo será la elaboración de los principales materiales que se prevé obtener de estos proyectos. Una guía sobre la pesca y la acuicultura sostenible en Europa,...