Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados

¿HAN CAMBIADO LAS MEDIDAS PREVENTIVAS CONTRA EL ANISAKIS? LA RESPUESTA ES NO.

¿HAN CAMBIADO LAS MEDIDAS PREVENTIVAS CONTRA EL ANISAKIS? LA RESPUESTA ES NO.

18 jul 2018

En los últimos días hemos podido ver cómo muchos medios de comunicación ofrecían grandes titulares anunciando que la AECOSAN (Agencia Española de consumo, seguridad alimentaria y Nutrición) había decidido “cambiar” las medidas preventivas y “ampliar” el plazo de congelación hasta 5 días. Algunos medios han ido más allá y han asegurado que estos cambios vienen motivados por “un aumento de los casos”. Desde FEDEPESCA, queremos aclarar que es TOTALMENTE FALSO que se hayan modificado las medidas preventivas y es TOTALMENTE FALSO que el cambio de redacción que ha sufrido el tríptico informativo de la AECOSAN venga motivado por un aumento de los casos relacionados con Anisakis en nuestro país. Deseamos comunicar que en la información ofrecida por la AECOSAN los días de congelación SIEMPRE han dependido de la potencia del congelador. Aquí dejamos un extracto del mismo apartado que describe las medidas preventivas de la versión anterior del folleto de la AECOSAN y dice exactamente lo mismo con otras palabras: Debe congelarse un periodo mínimo de 24 h a -20ºC o 15 h si lo llevamos a -35ºC. Esto no ha variado y lo siguen corroborando todos los estudios que se hacen en relación con este parásito. Ahora bien, en los hogares los congeladores no son capaces de hacer que los elementos que pongamos dentro alcancen los -20ºC de una forma rápida, de ahí lo de la congelación hasta 5 días en los hogares. Los frigoríficos de menos de 3* no alcanzan los -20ºC: En la nueva versión han decidido añadir, que si se tiene un congelador de menos de 3* se compre pescado directamente congelado, pero en esencia informan de lo mismo. Los equipos domésticos de 3* o más, necesitan más tiempo para alcanzar los menos -20ºC que un congelador industrial, por lo que hay que congelar durante 5 días. Es decir una vez más expresan lo mismo que en la última versión. Recordamos que el método preventivo basado en la congelación para el Anisakis es un binomio tiempo temperatura y no existen parámetros que sean “dogma de fe” ya que va a depender de estos 2 factores. Nos sorprende el interés suscitado por la actualización de dicho folleto y de las informaciones...

APROVECHA TODAS LAS VENTAJAS DE LOS PRODUCTOS DE TEMPORADA

APROVECHA TODAS LAS VENTAJAS DE LOS PRODUCTOS DE TEMPORADA

18 jul 2018

La Asociación madrileña de minoristas de productos pesqueros, acuícolas y productos congelados (ADEPESCA) en colaboración con la Dirección General de Comercio y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid a través de la línea de ayudas para la dinamización del comercio de proximidad y el fomento del asociacionismo y la formación en el sector comercial realizarán una campaña sobre los productos de temporada en el sector de la pesca y la acuicultura. Muchos pescados y mariscos, en especial aquellos que proceden de la pesca extractiva están sujetos a temporada. Durante estos periodos, por normal general, hay mayor abundancia del producto, además está en su estado óptimo para su consumo y su precio suele ser más bajo. Por si estas no fueran suficientes ventajas, además se emplea una cantidad menor de recursos por parte de los buques pesqueros (gasolina, recursos humanos…) proporcionalmente a la cantidad de producto que se captura, por lo que se contribuye a la economía circular. Con este fin se pondrá en marcha una campaña de concienciación de los productos de temporada y de todas las ventajas que ofrecen tanto en pescaderías como en redes sociales. El objetivo es informar a los consumidores de los productos de temporada en cada época del año, por lo que se distribuirán carteles en las pescaderías de la ciudad de Madrid y además el cartel estará disponible online para su descarga o visualización.  (Pinche aquí para visualizar el cartel). Los productos de temporada son uno de los temas que suscita mayor interés por parte del consumidor, por este motivo auguramos unos buenos resultados de esta campaña que demuestra el interés del sector minorista madrileño por informar a los consumidores, así como por la concienciación del aprovechamiento de los recursos y por la economía circular. Proyecto desarrollado por:                                                 En colaboración con:...

EL CONSUMIDOR DE PRODUCTOS PESQUEROS QUIERE UN SELLO QUE CERTIFIQUE SU SOSTENIBLIDAD

EL CONSUMIDOR DE PRODUCTOS PESQUEROS QUIERE UN SELLO QUE CERTIFIQUE SU SOSTENIBLIDAD

13 jul 2018

Es un hecho que el consumidor actual cada vez está más preocupado por los aspectos relacionados con el Medio Ambiente de las actividades productivas y toman sus decisiones de compra cada vez más en base a asuntos medioambientales. Por este motivo, y como parte del proyecto Know to Protect, realizado con apoyo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica, a través del Programa Pleamar del Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP)  se ha lanzado una encuesta  online para valorar la aceptabilidad que tendría entre los consumidores un Sello certificado de Sostenibilidad Europeo en los productos pesqueros y acuícolas. Además con esta encuesta se buscaba conocer también la opinión de los consumidores en relación a la sostenibilidad de la actividad pesquera y acuícola y valorar el nivel de influencia de los aspectos medioambientales en la decisión de compra. Han respondido a la encuesta un total de 501 personas, con una proporción similar de hombres y mujeres, y de gente que vive en ciudades costeras o de interior. El reparto por grupos de edad también resultó bastante homogéneo. Continuando con el perfil del encuestado, hay que destacar que cerca del 84% se definen como consumidores habituales de productos pesqueros (dos o más días a la semana) y además, la inmensa mayoría, representada por un 93,5% de los encuestados se consideran personas concienciadas con la sostenibilidad en general. De hecho, esta concienciación es tan elevada, que el 81% le dan importancia a la sostenibilidad en su decisión de compra. Sin embargo, al preguntar a qué se hace referencia al hablar de sostenibilidad, solo 5 personas de las 501 encuestadas conocen las tres dimensiones de la sostenibilidad (medioambiental, social y económica). La mayoría de los encuestados, por el contrario, al hablar de sostenibilidad solo hacen referencia a su dimensión medioambiental. Esta falta de información del consumidor también se refleja en la pregunta sobre el conocimiento de las medidas que desde la Unión Europea y gobiernos nacionales se aplican para asegurar la sostenibilidad de la actividad pesquera y acuícola, donde solo 3 personas dicen conocer en profundidad dichas medidas. El resto de encuestados se reparten entre los que saben que hay  medidas de control pesquero y acuícola y los que no conocen mucho el tema en profundidad pero saben que hay...

LAS PESCADERÍAS MADRILEÑAS APUESTAN POR LA REDUCCIÓN DE PLÁSTICOS CON UNA CAMPAÑA DE CONCIENCIACIÓN

LAS PESCADERÍAS MADRILEÑAS APUESTAN POR LA REDUCCIÓN DE PLÁSTICOS CON UNA CAMPAÑA DE CONCIENCIACIÓN

9 jul 2018

El sector minorista de productos pesqueros y acuícolas de la Ciudad de Madrid pone en marcha una campaña para la reducción del uso de bolsas plásticas. Esta campaña se realiza con la Dirección General de Comercio y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid. Se llevará a cabo una campaña de difusión por medios online, así como un tríptico y la distribución de un cartel para las pescaderías tradicionales de la Ciudad de Madrid. Las pescaderías de la ciudad de Madrid son un colectivo concienciado sobre problemas medio ambientales y así lo han demostrado a través de otros proyectos con marcado tinte medio ambiental y sostenible, alguno de ellos llevados a cabo a través de la Federación Nacional de Pescaderías Tradicionales (FEDEPESCA). Este año, aprovechando la entrada en Vigor del Real Decreto 293/2018 se va a llevar a cabo una intensa campaña de concienciación a los consumidores tanto en redes sociales como en las propias pescaderías. Este Proyecto será desarrollado por ADEPESCA en colaboración con la Dirección General de Comercio y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid a través de la línea de ayudas para la dinamización del comercio de proximidad y el fomento del asociacionismo y la formación en el sector comercial. Las actividades previstas son el reparto de carteles en las pescaderías tradicionales madrileñas para concienciar sobre la reducción del uso de bolsas de plástico y la obligatoriedad del cobro de las mismas por parte de los comerciantes. Además se llevarán a cabo campañas empleando nuevas formas de comunicación como son las redes sociales y páginas webs. Se ha diseñado un tríptico de sensibilización orientado a consumidores finales que está disponible online en el siguiente enlace: Pescaderías de Madrid comprometidas con el Medio Ambiete En redes sociales, más en concreto en el Facebook de Comepescado (www.facebook.com/comepescado/), que cuenta con más de 8.000 seguidores se realizarán varias publicaciones que se espera conciencien a los consumidores de la reducción del uso de bolsas de plástico  y de un uso responsable de las mismas. Con esta iniciativa las pescaderías tradicionales quieren poner su granito de arena para paliar el gran problema medio ambiental en el que se están convirtiendo los residuos plásticos. Se estima que más de 250.000 toneladas de plástico se...

APÚNTATE AL PROGRAMA DE DIAGNÓSTICO GLOBAL DEL PEQUEÑO COMERCIO DE LA COMUNIDAD DE MADRID

APÚNTATE AL PROGRAMA DE DIAGNÓSTICO GLOBAL DEL PEQUEÑO COMERCIO DE LA COMUNIDAD DE MADRID

5 jul 2018

La Consejería de Economía, Empleo y Hacienda de la Comunidad de Madrid, a través de la Dirección General de Comercio y Consumo, y desarrollado por la asistencia técnica de ESIC Business&Marketing School ha puesto en marcha un Programa de Diagnóstico Global del Pequeño Comercio Minorista de la Comunidad de Madrid. El objetivo de este diagnóstico será analizar diferentes aspectos de cada comercio y tras el análisis mejorar la adaptación a las necesidades de consumidores y mercado. Las pescaderías tradicionales pueden solicitar este diagnóstico, así como el resto de sectores incluidos en el Programa. Este diagnóstico es totalmente gratuito y los servicios que se podrán obtener al solicitar el mismo serán: Trabajo de asesoramiento y gabinete para cada comercio participante. Encuestas a los comercios participantes en el Programa. Encuestas a clientes del comercio participante o de la zona. Reunión de grupo con los comerciantes de la zona o sector.   De esta forma se pretende analizar la capacidad competitiva del comercio minorista madrileño y facilitar la adaptación a las nuevas demandas de los consumidores y del mercado. Este tipo de iniciativas son muy beneficiosas para el sector minorista de pescado y marisco, que presenta algunas dificultades para usar herramientas como internet o las redes sociales, tan valoradas hoy en día por los consumidores, que demandan una experiencia multicanal. Puedes solicitar el diagnóstico haciendo click aquí. Más información en la página web oficial del Programa de Diagnóstico http://www.comerciominoristamadrid.es *Comunicación cofinanciada por la Dirección General de Comercio y Consumo de la Comunidad de Madrid....

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publica el Informe del consumo de alimentación en España 2017

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publica el Informe del consumo de alimentación en España 2017

4 jul 2018

CONCLUSIONES DEL INFORME Total de gasto en alimentación: 102.548,72 millones € Aumento del gasto total en alimentación por aumento del precio, no del consumo. Reducción en términos de volumen de la compra de pescado, pero un aumento en términos de valor. Predominio del supermercado como canal de compra. Se ha reducido el desperdicio alimentario, aunque por tipo de producto, el desperdicio alimentario en platos de pescado sin elaborar ha aumentado. Cambios en los hábitos de consumo. DATOS Total de gasto en alimentación: 102.548,72 millones €, del cual a los alimentos le corresponden  82.527 millones €. En hogares: 67.490,5 millones € Fuera del hogar: 35.094,3 millones de € Estos datos suponen una crecida del 3.6% del gato total de alimentación con respecto al 2015:     CONSUMO EN EL HOGAR (67.490,78€) El aumento del gasto alimentario en los hogares no se debe a un aumento del consumo, sino a un aumento del precio:       En la cesta de la compra de los hogares hay un 3.7% de pescado, con un valor porcentual del 13.3%. Esto supone una reducción del 3.3% en términos de volumen, pero un aumento del 0.9% en términos de valor.   Los hogares formados por parejas adultas sin hijos y por adultos retirados impulsan el sector:       El consumo per Cápita total en España es de 633,36 Kg con un gasto de 1.479,81 €. Por comunidad autónoma, la que tiene mayor consumo per cápita es Baleares (708,79 Kg), y la que menos la Rioja (546,14 Kg). El mayor gasto per cápita es en País Vasco (1.729,31€), y el menor en Extremadura (1.1184,43€)   CANALES DE COMPRA: Predomina el supermercado, con el 47.3% del total de la alimentación. En el caso de alimentos frescos, el supermercado sigue predominando, pero con un porcentaje menor (35.3%). En el caso de la tienda tradicional, para alimentos frescos la cifra de compra es de un 32.2%.  La cifra para el total de la alimentación en tienda tradicional se reduce a un 14.5%       Estas cifras suponen una reducción del 7.6% sobre el total de alimentos comprados en la tienda tradicional, y una reducción del 7.9% sobre el total de alimentos frescos...