Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados

NP- BALANCE CAMPAÑA DE VERANO 2019

NP- BALANCE CAMPAÑA DE VERANO 2019

2 Sep 2019

LOS MINORISTAS DE PESCADOS MUESTRAN SU PREOCUPACIÓN POR UNA CAMPAÑA ESTIVAL QUE, A FALTA DE DATOS FINALES, APUNTA UNA NUEVA BAJADA DE VENTAS. Recuerdan que el consumo de productos pesqueros es fundamental para llevar una dieta saludable y animan a incluir el pescado en las barbacoas estivales.   Fedepesca, la Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados,  ha realizado una ronda de consultas entre sus asociaciones para testar la percepción de los especialistas de pescado respecto a la campaña estival. En general, no nos llegan buenas noticias. Aunque no se han obtenido datos de todas las Comunidades Autónomas podríamos concluir que se han mantenido las ventas, con tendencia a la baja, salvo excepciones. Se confirma pues la tendencia decreciente en el consumo pesquero de los últimos años. Desde Valladolid nos apuntan que estiman una bajada  de ventas entre un 10% y un 20 % respecto a años anteriores. Destacan como los productos estrella de esta temporada bonito, anchoas, langostinos cocidos y sardinas. Para los compradores de pescado del Puerto de la Coruña las ventas no han sido buenas porque ha habido menos pescado que otros años, afectando especialmente la  rápida captura de la cuota de sardina ibérica, lo que ha impedido la oferta de este producto tan veraniego que anima el resto de ventas. Los productos estrella fueron jurel, pescadilla y meiga (gallo). Desde el País Vasco nos trasladan que las ventas estivales se han mantenido, pero que sí se nota que cada mes van disminuyendo. Como más vendidos destacan el bonito, la merluza y la anchoa. Por su parte la Región de Murcia nos traslada que en la costa la venta ha sido algo superior que en años anteriores, y  que  en el interior de la región han descendido las ventas. En la Comunidad Valenciana destacan que las ventas son muy similares a las del año pasado y como producto estrellas nos hablan del salmón, la merluza, emperador y bacalao. Por último en la Comunidad de Madrid la capital se registra con ventas a la baja que se mantienen estables en los pueblos más cercanos a la sierra madrileña. El pescado azul triunfa con el bonito, sardina,...

DESDE LA ASOCIACIÓN DE ZARAGOZA NOS TRASLADAN SU PREOCUPACIÓN POR LAS EXIGENCIAS EN GESTIÓN DE SUBPRODUCTOS

Ayer, 8 de Agosto de 2019, la Asociación de Empresarios Detallistas de Pescados de Zaragoza nos trasladó su inquietud porque el servicio de Sanidad les había advertido que deben disponer de dos contenedores para separar los restos con Anisakis del resto de subproductos. En esta Asociación estamos muy concienciados con la retirada de subproductos. Por lo que desde la federación a la que pertenecemos, FEDEPESCA, se han mantenido varias reuniones respecto a este tema con la AECOSAN. Además , existiendo la excepción establecida en el Real Decreto 1528/2012, de 8 de noviembre, por el que se establecen las normas aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo humano, dice que: las autoridades competentes podrán autorizar la recogida, transporte y eliminación de los materiales de categoría 3, por medios diferentes a los establecidos en dicho Reglamento, y distintos de la incineración o el enterramiento in situ. Los desechos (cabezas, intestinos, espinas etc.) generados en las pescaderías se incluyen en la definición de Subproductos de Categoría 3 incluida en el Reglamento 1069/2009, ya que son productos de origen animal que ya no están destinados al consumo humano por motivos comerciales y por tanto no conllevan ningún riesgo para la salud pública o la salud animal. Pueden acogerse a esta posibilidad la mayoría de nuestros establecimientos permitiéndose gestionar sus residuos de actividad a través de los servicios del Ayuntamiento, permitiendo que estos sean asimilables a urbanos y no necesitando contratar a un gestor autorizado. Si los establecimientos generan más de 20 kg semanales de los subproductos mencionados, deberán tener una documentación actualizada que justifique la entrega de estos subproductos a la empresa autorizada para la gestión de residuos y llevar un registro semanal de salidas de los subproductos. Buenas prácticas en relación con los subproductos: Estos subproductos se colocarán en cubos o recipientes adecuados, destinados para tal fin, dotados de tapa y provistos de bolsas de material impermeable que se sustituirán como mínimo diariamente y cada vez que sea necesario a lo largo de la jornada. Las bolsas, perfectamente cerradas, se trasladarán inmediatamente a los lugares habilitados como cuarto de basuras depositándose en los contenedores existentes al efecto hasta su retirada. Los contenedores serán también de fácil limpieza y...

“PESCATAS” DESPIDE EL MES DE JULIO CON UNA CATA MUY CASTIZA, PESQUERA Y VERANIEGA: BOQUERONES EN VINAGRE CON PATATAS CHIPS CON TRUFA NEGRA.

“PESCATAS” DESPIDE EL MES DE JULIO CON UNA CATA MUY CASTIZA, PESQUERA Y VERANIEGA: BOQUERONES EN VINAGRE CON PATATAS CHIPS CON TRUFA NEGRA.

1 Aug 2019

ADEPESCA, la asociación de las pescaderías y tiendas de productos congelados y alimenticios, cerró ayer el mes de Julio con su última cita PESCATAS, antes de las vacaciones estivales. PESCATAS es la ruta gastronómica organizada por ADEPESCA  en colaboración de la Dirección General de Comercio y Partenariado del Ayuntamiento de Madrid para recordar que es posible catar en los comercios de alimentación los productos que ofrecen, elaborados artesanalmente. La cata en punto de venta es un servicio adicional que mejora la experiencia de compra de los clientes y que se está impulsando en el comercio de alimentación para vivir experiencias gastronómicas. ADEPESCA quiere, con esta ruta, impulsar este servicio entre sus asociados y darlo a conocer al público para que sepa que, además de hacer la compra, puede aprovechar su visita a tienda para catar los productos que ofrecen los expertos. La acogida por parte de los consumidores ha sido excelente y han valorado muy positivamente el desarrollo de estas actividades, tanto las degustaciones y catas en el punto de venta, como la oferta cada vez mayor de productos elaborados o semi-elaborados en las tiendas de forma artesanal, así como el “delivery” o servicio a domicilio, que nos puede ayudar a ampliar el disfrute de productos pesqueros, no sólo en el día a día , sino también para ocasiones especiales, como cenas con amigos, eventos deportivos o quedadas para ver nuestra serie favorita. Esta ruta pretende poner en valor a la “pescadería y tienda gastronómica” que ofrecen múltiples servicios que ahorran tiempo al consumidor y ofrecen auténticas experiencias gastronómicas en las que podremos disfrutar del pescado y del marisco, así como maridar con otros alimentos. Se han celebrado varias citas de esta ruta durante el mes de Julio en la capital y los asistentes han podido disfrutar de productos de enorme calidad como por ejemplo el salmón noruego, acompañado de vino albariño de las Bodegas Marqués de Vizhoja o merluza gallega del pincho rebozada procedente del Puerto de Celeiro y en esta última ocasión, boquerones en vinagre con patatas chips con sabor a trufa negra y copa de vino blanco. Una tapa tradicional, pero renovada, pesquera, fresca y muy castiza. Más de 300 personas han podido vivir esta experiencia en las pescaderías...

PESCATAS, LA RUTA GASTRONÓMICA DE ADEPESCA, NOS OFRECE UNA CATA MUY PESQUERA Y CASTIZA PARA DESPEDIR EL MES DE JULIO.

PESCATAS, LA RUTA GASTRONÓMICA DE ADEPESCA, NOS OFRECE UNA CATA MUY PESQUERA Y CASTIZA PARA DESPEDIR EL MES DE JULIO.

29 Jul 2019

El Próximo 31 de Julio a partir de las 13:00, estaremos en LAS DELICIAS DEL MONASTERIO en Las Tablas de Madrid (Calle San Juan de Ortega 102, 28050 de Madrid) con la siguiente cita de la Ruta “Pescatas” que la Asociación de Pescaderías Tradicionales de Madrid, ADEPESCA, organiza con la colaboración del Ayuntamiento de Madrid. Por sólo 2 € en esta ocasión podremos degustar una de las tapas más castizas y pesqueras de Madrid, boquerones en vinagre, con patatas chips con trufa negra y una copa de vino blanco. No te pierdas esta nueva cita de la Ruta Pescatas y disfruta de las diferentes actividades que se organizan en pescaderías de calle y dentro de los Mercados, tiendas de platos preparados y de productos congelados, así como en comercio de alimentación en general, como actividades que complementan la experiencia de compra y podrás vivir una experiencia gastronómica única. Os esperamos a todos el próximo Miércoles 31 de Julio a las 13.00 horas “Las Delicias del Monasterio” (Calle San Juan de Ortega 102, 28050 de Las Tablas de Madrid). *Degustación hasta fin de...

Campaña Impuesto Sociedades 2018

Campaña Impuesto Sociedades 2018

29 Jul 2019

Una vez finalizada la campaña de renta y prácticamente sin solución de continuidad, hemos cumplido durante el mes de julio con la campaña del Impuesto de Sociedades. Se han presentado cerca de 40 declaraciones, la mayoría de ellas correspondientes a Sociedades Limitadas. Si bien este año no ha habido novedades sustanciales en la Ley del Impuesto de Sociedades, cabe destacar que es muy posible que para el año que viene cambien las cosas pues el Gobierno ya ha anunciado su intención de una reforma a través de la cual las empresas paguen más. Según las cifras estimadas, esta reforma elevará la recaudación del Impuesto de Sociedades a 4.000 millones de euros anuales. Asimismo, julio es el mes en que el Registro Mercantil obliga a los empresarios a depositar las Cuentas Anuales de las sociedades: de esta forma se han presentado las Cuentas Anuales de alrededor de 35 Sociedades. Además y como cada trimestre se han cumplimentado y presentado las declaraciones trimestrales, concretamente durante este mes y, entre otras, se han dado curso a: 280 autoliquidaciones por retenciones de trabajadores 318 autoliquidaciones de IVA 156 pagos a cuenta del IRPF por rendimientos procedentes del arrendamiento de inmuebles 426 pagos fraccionados de empresarios y profesionales a cuenta del...

NP- CONTINÚA LA RUTA GASTRONÓMICA “PESCATAS” CELEBRADA EN PESCADERÍAS MADRILEÑAS CON UNA GRAN ACOGIDA

NP- CONTINÚA LA RUTA GASTRONÓMICA “PESCATAS” CELEBRADA EN PESCADERÍAS MADRILEÑAS CON UNA GRAN ACOGIDA

26 Jul 2019

Ayer jueves se celebró una nueva cita de la ruta gastronómica “Pescatas” que se ha celebrado en diferentes pescaderías madrileñas. Esta ruta ha sido organizada por ADEPESCA  en colaboración de la Dirección General de Comercio y Partenariado del Ayuntamiento de Madrid. Otros colaboradores del proyecto han sido el Consejo de Productos del Mar de Noruega, las Bodegas Marqués de Vizhoja y con Puerto de Celeiro en Viveiro. La acogida por parte de los consumidores ha sido excelente y han valorado muy positivamente el desarrollo de estas actividades en las pescaderías tradicionales. Y es que otro de los objetivos de esta ruta ha sido dar a conocer los nuevos servicios que muchas pescaderías tradicionales ofrecen, como la posibilidad de disfrutar de catas de producto en el establecimiento, o el poder adquirir productos elaborados o semi-elaborados en la misma pescadería de forma artesanal. Esta ruta pretende poner en valor a la “pescadería gastronómica” ya que son muchas las tiendas, tanto de calle, como en mercados que ofrecen múltiples servicios que ahorran tiempo al consumidor y ofrecen auténticas experiencias gastronómicas en las que podremos disfrutar del pescado y del marisco. Se han celebrado varias citas de esta ruta durante el mes de Julio en la capital y los asistentes han podido disfrutar de productos de enorme calidad como por ejemplo el salmón noruego, acompañado de vino albariño de las Bodegas Marqués de Vizhoja o merluza gallega de pincho rebozada procedente del Puerto de Celeiro. Más de 200 personas han podido vivir esta experiencia en las pescaderías madrileñas, lo que deja patente los esfuerzos del sector por mejorar la experiencia de compra y seguir manteniendo señas de identidad del sector como los son la larga experiencia y la cercanía de sus profesionales que son sinónimos de un servicio de calidad. Algunos de los escenarios escogidos para esta Ruta Gastronómica han sido tiendas de calle y el Mercado de la Paz. Esta actividad ha animado a las pescaderías no sólo de Madrid, sino también de la Comunidad de Madrid y de otras Comunidades Autónomas a realizar este tipo de actividades para atraer a los consumidores al comercio especializado minorista de pescado y marisco que tantas ventajas ofrece. Estas actividades son buena prueba de...