Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados

LOS ESPECIALISTAS EN LA VENTA DE PRODUCTOS PESQUEROS MANIFIESTAN SU PREOCUPACIÓN POR EL FUTURO

  DESCENSO DE CONSUMO EN HOGARES DE PRODUCTOS PESQUEROS, COMPETENCIA EN ALZA EN UN MERCADO MENGUANTE E INCREMENTO DE LAS EXIGENCIAS LEGISLATIVAS Y BUROCRÁTICAS AMENAZAN LA SUPERVIVENCIA DE UN SECTOR VINCULADO A LA CALIDAD Y A LOS HÁBITOS SALUDABLES. LOS ESPECIALISTAS ACORDARON TRASLADAR SU CATÁLOGO DE PROPUESTAS PARA FRENAR EL DESCANSO DE CONSUMO AL NUEVO GOBIERNO. El Puerto de Santa María, 2 Junio de 2019. 50 representantes de las pescaderías y tiendas de productos congelados de diferentes comunidades celebraron su Asamblea General Anual en el Puerto de Santa María (Cádiz). Además de la pertinente rendición de cuentas del año 2018 y presentación de presupuesto e iniciativas para el 2019fue el momento de analizar la evolución del sector, estudiar los problemas que padecen y buscar soluciones conjuntas a los retos de futuro. Las cifras no engañan. El consumo de productos pesqueros sigue descendiendo, el sector se va haciendo más pequeño, por la falta de profesionales, de nuevos emprendedores, por la falta del reconocimiento que merece y por unas rentabilidades cada vez más ajustadas en un mercado cada vez más competitivo. Grandes superficies que abren locales sin cesar y que utilizan el pescado como reclamo para la visita a tienda con precios por debajo de coste; aumento de la venta on-line; facilidades para la venta directa por parte de los productores, que actúan como comercializadores con financiación pública,  burocracia lesiva para la innovación y muy costosa, e incremento de las noticias alarmistas sin fundamento científico, unido a consumidores desorientados ante tanta información, provocan una tormenta perfecta que preocupa a los minoristas. De sobra es conocida la importancia del comercio de proximidad para el empleo, para el servicio a los ciudadanos, para la ordenación urbana y la seguridad de las calles. También para LA CONVIVENCIA y, en el caso de la alimentación, para ayudar a que las personas lleven una dieta saludable. El retroceso del comercio especializado de alimentación va muy unido al aumento de las enfermedades relacionadas con la alimentación y al abandono de las dietas saludables. En el caso de los productos pesquero está demostrado que consumimos un 25% más cuando acudimos al especialista artesano. Esta situación exige medidas inmediatas y urgentes. Apuesta del gobierno...

JORNADAS SOBRE EL ATÚN ROJO DE ALMADRABA

JORNADAS SOBRE EL ATÚN ROJO DE ALMADRABA

3 Jun 2019

El atún rojo es uno de los productos pesqueros más apreciados a nivel mundial. En nuestro país contamos con un arte de pesca ancestral, introducido por los fenicios, cuyo objetivo es capturar a los atunes a su paso por el Estrecho. Este arte de pesca, es por supuesto la almadraba, que se practica en poblaciones como Barbate, Zahara de los Atunes o Conil, entre otas, de la provincia de Cádiz. Los consumidores son cada vez más exigentes con el mercado y el arte de pesca o el origen del producto, son factores determinantes en la decisión de compra. Siendo los pescader@s tradicionales uno de los principales prescriptores de cara al consumidor final y con el objetivo de que sean capaces de transmitir toda esta información al consumidor final se celebrarán unas Jornadas cuyo protagonista principal será el atún rojo y la almadraba. Ayer Domingo y hoy Lunes (2 y 3 de Junio) tuvieron lugar en la provincia de Cádiz una Jornada Técnica y una visita profesional  durante las cuales se pudo ahondar en todo lo relacionado con este producto. Este evento ha sido llevado a cabo por FEDEPESCA y ha sido cofinanciado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) bajo el lema “Invertimos en la pesca sostenible”. Además se contó con la colaboración de la Asociación de compradores de pescado de la Lonja del Mercado de el Puerto de Santa María (ASODECO). Más de 40 personas acudieron al evento, entre las cuales se contó con pescaderos profesionales, personas relacionadas con el sector y público en general.   Se habló de diferencias entre los diferentes tipos de túnidos y durante la visita profesional se visitó una fábrica de salazones de atún y se visitaron las instalaciones portuarias donde se reciben los atunes procedentes de la almadraba. El objetivo fue que los asistentes ampliaran sus conocimientos sobre el atún rojo y su método de producción para así ser capaces de transmitir esta información y poner en valor la elevada calidad de este producto y las peculiaridades de la...

LAS CONSERVAS Mª ASUN VELAR OBTIENEN 3 MEDALLAS EN EL SINGAPORE TASTE AWARD 2019

LAS CONSERVAS Mª ASUN VELAR OBTIENEN 3 MEDALLAS EN EL SINGAPORE TASTE AWARD 2019

23 May 2019

El pasado viernes 17 de mayo se conocieron los premiados en la segunda edición del concurso “Singapore Taste Award” celebrado en París, que da acceso al mercado asiático y en la que han participado más 4680 distribuidores de más de 160 países. Conservas Mª Asun Velar ha sido galardonada con: Medalla de oro: Filetes de anchoa en aceite de girasol Medalla de plata: Pudin de anchoa. Medalla de oro: Láminas de bonito del norte en aceite de oliva Este premio se une a los dos conseguidos en año pasado en el certamen “Great Teast Awards” que tuvo lugar en Londres, con más de 12600 participantes: 1 Estrella: Filetes de anchoa en aceite de girasol 1 Estrella: Ventresca en aceite de oliva Esperando aumentar el palmarés en la actual edición de “Great Teast Awards” cuyos resultados se conocerán en agosto. La empresa de carácter familiar, situada en el municipio cántabro de Castro-Urdiales y fundada en 1990, se caracteriza por la elaboración artesanal de todos sus productos, con las mejores materias primas que proporciona el mar Cantábrico: anchoa de la costera de primavera y bonito de la costera de verano. En un primer momento, la fundadora (Mª Asun Velar Villar), se dedicó a la anchoa, para posteriormente ampliar su oferta con el bonito del Norte, lomos y migas en aceite de oliva o escabeche y ventresca en aceite de oliva, más tarde boquerones en vinagre, pudin de anchoa o bonito,  y este último año se han lanzado dos novedades al mercado, láminas de bonito y bonito con alegría riojana....

FEDEPESCA PARTICIPA EN EL GRUPO DE TRABAJO DE INFORMACIÓN PARA EL COMERCIO, EN EL MARCO DEL OBSERVATORIO DEL COMERCIO 4.0

FEDEPESCA PARTICIPA EN EL GRUPO DE TRABAJO DE INFORMACIÓN PARA EL COMERCIO, EN EL MARCO DEL OBSERVATORIO DEL COMERCIO 4.0

21 May 2019

El 20 de mayo tuvo lugar en la sede del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo la primera reunión del grupo de trabajo de información para el comercio en el marco del Observatorio del Comercio 4.0, contando con la presencia de Xiana Margarida Méndez Bértolo, Secretaria de Estado de Comercio. El grupo tiene como objetivo ampliar y mejorar la información estratégica disponible para acelerar el crecimiento del sector comercial y durante la reunión nos presentaron la futura metodología, calendario tentativo y participantes. El grupo trabajará en un inventario de recursos informativos que sirva de guía para orientar las acciones a desarrollar por la Administración en este terreno. Por información se entenderá, en este contexto, cualquier dato o conjunto de datos que ayuden a los retailers a desarrollar su negocio y a mejorar la productividad de sus empresas. El trabajo del grupo consistirá en identificar nuevos recursos informativos susceptibles de ser suministrados por entidades del sector público, así como ampliar y mejorar la información disponible y su accesibilidad. La información puede tener dimensión agregada, sectorial o local. Podrá ser generada a través de encuestas directas, nuevas tecnologías (por ejemplo aquellas propias de smart cities), observación, procesamiento de datos o cualquier método técnicamente viable. Por parte de FEDEPESCA, recordamos la necesidad de contar con datos actualizados del Instituto Nacional de Estadística, por subsectores, territorios y características de las personas ocupadas. También apuntamos que en las estadísticas de toma de precios en productos altamente perecederos, como el pescado, es imprescindible una toma de datos homogénea, muy difícil en nuestro caso, y deberíamos de contar con datos como generación de flujos de envases. El Observatorio del Comercio 4.0 fue creado como un espacio para promover la colaboración entre el ámbito público y el privado, en relación con el desarrollo del sector comercial en España. El Observatorio vertebra su actividad a través de cuatro grupos de trabajo: Información y análisis de fuentes estadísticas, métricas y variables de referencia (en adelante grupo de información para el comercio) Análisis del marco regulatorio. Ayudas al comercio. Formación y capacitación en competencias digitales....

RUN 4 FISH, LA CARRERA PARA PROMOCIONAR LA PROTECCIÓN DE LA BIODIVERSIDAD MARINA SIN ABANDONAR EL CONSUMO DE PRODUCTOS PESQUEROS, SE CELEBRÓ CON ÉXITO EN COLMENAREJO, MUNICIPIO MADRILEÑO DE LA RED NATURA 2000

RUN 4 FISH, LA CARRERA PARA PROMOCIONAR LA PROTECCIÓN DE LA BIODIVERSIDAD MARINA SIN ABANDONAR EL CONSUMO DE PRODUCTOS PESQUEROS, SE CELEBRÓ CON ÉXITO EN COLMENAREJO, MUNICIPIO MADRILEÑO DE LA RED NATURA 2000

20 May 2019

ESTA ACTIVIDAD SE ENCUADRA DENTRO DEL MARCO DEL PROYECTO FISH 4 KIDS.SE PRESENTÓ EL MATERIAL DIDÁCTICO PARA LOS NIÑOS, ELABORADO EN EL MARCO DEL PROYECTO, CONSISTENTE EN UN LIBRO CUENTO CON JUEGOS. En un ambiente festivo y familiar arrancó el pasado 19 de Mayo, el evento RUN 4 FISH, una gran carrera en Colmenarejo, municipio Red Natura 2000, dentro del marco del proyecto FISH 4 KIDS. La salida de la carrera  para mayores de 14 años tuvo lugar puntual, a las 10.30 horas y arrancaba del Polideportivo Municipal Príncipe De Asturias de Colmenarejo, puesto a disposición de este evento con todas sus instalaciones por las autoridades municipales del Ayuntamiento, muy involucradas en la promoción de hábitos saludables entre sus residentes. Tras recoger sus dorsales y camisetas exclusivas para el evento, iniciaron un recorrido de 7,5 kilómetros en los alrededores del Polideportivo, en un paraje natural de gran belleza, perteneciente a la Red Natura 2000, una red de espacios protegidos que pretende garantizar la supervivencia a largo plazo de las especies y hábitats europeos más valiosos y amenazados. En España, el 30% de nuestro territorio forma parte de la Red Natura 2000, siendo un 10% del espacio marino.   El turno de los más jóvenes, equipados con sus camisetas RUN 4 FISH, comenzó en el interior del polideportivo a las 11.00 de la mañana, con tres salidas. La primera salida de 300 metros para niños de 4 a 7 años, la segunda de 700 metros para para niños de 8 a 10 años y 1.000 metros para los pequeños de 11 a 13 años.   Todos los corredores recogieron al finalizar su bolsa mochila de avituallamiento, con el eslogan de la carrera y el proyecto, en la que pudieron encontrar una botella de agua, barrita energética para recuperar fuerzas y el libro de juegos editado especialmente para este proyecto. En este libro de juegos, del que se han editado 7.000 ejemplares que también se distribuirán en 30 colegios de la mano del socio del proyecto Serunion Norte S.L, empresa de restauración colectiva, se recoge de forma amena y divertida la importancia de la protección y recuperación de la biodiversidad marina para el consumo futuro de...

FEDEPESCA sigue dando que hablar con “La Pescaderia Gastronómica” y “Pescatas”

FEDEPESCA sigue dando que hablar con “La Pescaderia Gastronómica” y “Pescatas”

13 May 2019

En la revista “Ruta Pesquera”, destacan nuestra presencia en El Salón del Gourmet, donde presentamos nuestro nuevo concepto de “La pescadería Gastronómica” y la propuesta de “Pescatas”. Puedes leer el articulo completo en la imagen de abajo o...