Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados

Noticias

PROYECTO PARA DESARROLLAR UN ESTÁNDAR EUROPEO DE TRAZABILIDAD EN EL TRANSPORTE DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS

Escrito por en 23 jun 2017

El Comité Europeo para la Normalización (CEN), organización dedicada al desarrollo de sistemas estándares europeos para los 33 países de la unión trabaja actualmente en un sistema estándar europeo de etiquetado de lotes y palés de distribución para el comercio de productos de la pesca. El homólogo del CEN en España es Aenor, la Asociación Española para la Normalización, que organiza comités para la redacción de las Normas UNE. FEDEPESCA forma parte de 3 de sus Comités: CTN 173 “Procesos y productos de la acuicultura”; CTN 175 “Comercio minorista” y CTN 195 “Pesca extractiva”. La gerencia de este proyecto europeo corre a cargo  la organización noruega de Normalización “standards norway” que está convencida de la necesidad de contar con un estándar para la transmisión de la información de trazabilidad en Europa y de que con la estandarización de las cajas de pescado durante el transporte de los productos se conseguirá crear valor para toda la cadena. Conocedores del proyecto SETPESCA, desarrollado por la AEMPM, Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescado de Madrid y FEDEPESCA, La Federación Nacional de las Pescaderías Españolas,...

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Boletines Informativos

Escrito por en 24 nov 2015

¡¡¡Trabajadoras del mar, por fin una regulación que nos incluye expresamente!!! Boletín nº 2 Red Española de Mujeres...

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Normativas y Reglamentos

El etiquetado en los productos de la pesca frescos

Escrito por en 21 oct 2013

El contenido del etiquetado, que ha de servir de información al consumidor final será expuesto en los lugardes de venta con la etiqueta o en una tablilla o cartel de tal forma quier se puedan identificar las características del producto, descargaté el documento adjunto para poder ver toda la información que ha de mostrarse y un ejemplo de etiqueta realizado por...

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Últimas noticias

VÍDEO RESUMEN CARRERA COMEPESCADO

VÍDEO RESUMEN CARRERA COMEPESCADO

6 jun 2017

Si no pudisteis asistir a la primera edición de la Carrera Comepescado, que se celebró el pasado 7 de Mayo  entre los municipios de Colmenarejo y el Escorial, podéis vivir los mejores momentos a través de este vídeo resumen. Este evento fue cofinanciado por el Ministerio de Agricultura  y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, y por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca, bajo el lema “Invertimos en la pesca sostenible” y fue organizado por FEDEPESCA y el Colegio GSD Gredos San Diego, el cual colaboraró con instalaciones y apoyo logístico, compartiendo las mismas preocupaciones por fomentar hábitos de vida saludables que FEDEPESCA. Como colaborador de este evento contamos con el Ayuntamiento de Colmenarejo. La carrera fue un éxito total por lo que damos por cumplido el objetivo de promocionar hábitos de vida saludable, como son el ejercicio físico y una dieta equilibrada con el pescado como elemento fundamental. Aquí os dejamos este vídeo y esperamos que si hay segunda edición no faltéis a la...

JORNADA DE PUERTAS ABIERTAS PTEPA: “LA PESCA Y LA ACUICULTURA. HACIA UN SECTOR INNOVADOR Y DIGITAL”

JORNADA DE PUERTAS ABIERTAS PTEPA: “LA PESCA Y LA ACUICULTURA. HACIA UN SECTOR INNOVADOR Y DIGITAL”

6 jun 2017

La Plataforma Tecnológica Española de la Pesca y la Acuicultura (PTEPA) con motivo de su IX Asamblea general va a celebrar una Jornada de Puertas Abiertas con la temática “LA PESCA Y LA ACUICULTURA: HACIA UN SECTOR INNOVADOR Y DIGITAL”  Esta jornada de puertas abiertas se celebrará el Miércoles 14 de Junio a partir de las 12:00 horas en el Salón de Actos de la Sede de la Secretaría General de Pesca C/Velazquez, 147. En estas jornada se presentará la actualización del Plan Estratégico de Innovación y Desarrollo Tecnológico de la Pesca y la Acuicultura y se presentarán las oportunidades de financiación para la I+D+i para el sector de la pesca y la acuicultura que ofrecen el Plan Operativo Español del FEMP y la Agencia Estatal de investigación. La jornada también contará con una interesante Mesa Redonda sobre Digitalización en el sector de la Pesca y la Acuicultura. Consulta el Programa Completo haciendo click aquí: Programa Jornada Puertas Abiertas 14 Junio Para asistir a la Jornada es necesario realizar una inscripción previa a través del siguiente enlace o a través del correo electrónico info@ptepa.org. Las inscripciones se realizarán por orden de inscripción hasta completar aforo. En caso de completar aforo, tendrán prioridad los socios de la...

EL PROYECTO DE CATEGORIZACIÓN OBJETIVA DE FRESCURA DE MERLUZA EN PRIMERA VENTA SE PRESENTA EN AVILÉS COMO UNA VENTANA AL FUTURO DE LAS LONJAS

EL PROYECTO DE CATEGORIZACIÓN OBJETIVA DE FRESCURA DE MERLUZA EN PRIMERA VENTA SE PRESENTA EN AVILÉS COMO UNA VENTANA AL FUTURO DE LAS LONJAS

30 may 2017

EL PROYECTO DE CATEGORIZACIÓN OBJETIVA DE FRESCURA DE MERLUZA EN PRIMERA VENTA SE PRESENTA EN AVILÉS COMO UNA VENTANA AL FUTURO DE LAS LONJAS El objetivo del proyecto ha sido el desarrollo y validación de una metodología que permita la categorización objetiva de frescura de merluza en primera venta Su objetivo final es ayudar a los expertos de La Rula con un sistema objetivo, reforzando la confianza entre operadores Este innovador proyecto ha sido cofinanciado por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y medio Ambiente y el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca   (Avilés, a 29 de  mayo de 2017). La Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados (FEDEPESCA), la Nueva Rula de Avilés y el Centro Tecnológico AZTI, han presentado los resultados del proyecto de categorización objetiva de frescura de merluza en primera venta. El acto de inauguración contó con D. Santiago Rodríguez, Presidente de la Autoridad Portuaria de Avilés y D. Alberto Vizcaíno Fernández, Director General de Pesca Marítima del Principado de Asturias. El objetivo ha sido el desarrollo y validación de una metodología para la categorización objetiva de la merluza, en primera venta, que permita reducir la subjetividad propia de la evaluación sensorial humana y aumentar la confianza de todos los agentes. El proyecto ha consistido en el desarrollo de un modelo para la determinación de la frescura con un sensor que no cause daños en el pescado. La visión de futuro es integrar este modelo en un sistema portable de bajo coste que permita al operario, con una medida, tener el dato objetivo de frescura de la merluza en caso de discrepancias. En el desarrollo del proyecto se ha utilizado espectroscopía de infrarrojo, una tecnología ideal para este proceso por ser una técnica no destructiva, que proporciona resultados inmediatos y fácil de utilizar, que podría permitir, en un futuro, la determinación de la calidad comercial del pescado en lonja, y ser así una herramienta de apoyo para los expertos en cancha. El primer paso del proyecto consistió en la definición de la ficha de atributos para la clasificación de calidad de la merluza de pincho para la lonja de la Nueva Rula...