- ¿Por qué la legislación europea solo obliga a una información más completa para los productos de la pesca frescos y congelados?
- Los consumidores solo tienen derecho legal a conocer el origen de los productos pesqueros y acuícolas en un 51 % de las ocasiones de consumo.
- El origen y otros datos de interés no son obligatorios en el sector de la hostelería y restauración ni para las conservas y productos procesados.
- Transparencia e igualdad de condiciones son lo que se reclama por parte de FEDEPESCA.
El movimiento Follow the Fish fue impulsado por OCEANA con la intención de mejorar el derecho de los ciudadanos europeos a saber de dónde vienen sus productos pesqueros. FEDEPESCA, como organización que representa a un formato de comercio responsable, posicionado en la venta de productos de nuestras flotas, de temporada, saludables, en una gran variedad de especies, y en ofrecer información y asesoramiento a los clientes, se sumó a este movimiento desde el primer momento.
Follow the Fish demanda que la misma información que se ofrece en el comercio de productos pesqueros se dé en el canal de la hostelería, así como para todas las presentaciones comerciales de los productos del mar, evitando competencia desleal e información diferente, dependiendo de dónde se compre o se consuma tu pescado o en qué formato.
Entre las actividades para dar a conocer este movimiento y su declaración, se celebró el 3 de septiembre en Bruselas un importante encuentro con el comisario europeo de Pesca y Océanos, Costas Kadis. El comisario recibió a una delegación de este movimiento en la sede del Parlamento Europeo, estando representada FEDEPESCA por Francisco Lahoz, Responsable del Departamento de Proyectos, Comunicación y Marketing.
Actualmente, determinada información esencial no es obligatoria en productos como el atún en conserva, los palitos de pescado y los platos preparados a base de productos pesqueros, incluidos los que se sirven en restaurantes.
La Organización Común de Mercados (OCM) de los productos de la pesca y de la acuicultura establece los requisitos relativos a la información al consumidor. Para cerrar esta brecha de transparencia y proteger tanto a los consumidores como a los productores que actúan de manera responsable, Oceana solicita que se modifique el Reglamento para garantizar:
- La obligatoriedad de proporcionar información básica —especie, origen, arte de pesca y método de producción— para todos los productos pesqueros, incluidos los productos preparados y conservados.
- Requisitos de etiquetado para el sector de la restauración y los servicios de alimentación, incluidos restaurantes, hoteles y colectividades.
- La indicación del Estado de pabellón para los productos procedentes de la pesca extractiva, identificando el país en el que está registrado el buque pesquero.
Por nuestra parte, el representante de FEDEPESCA, Francisco Lahoz Molina, Responsable de Proyectos, Comunicación y Marketing, aprovechó su intervención para recordar que es injusto que se exija dar toda la información completa a los pequeños empresarios, que trabajan en la cadena más compleja, la del producto fresco, de noche, con humedad, manejando una gran variedad de especies y sujetos a que se les traslade toda la información correctamente por sus proveedores, y se exonere a productos preparados y conservas que se elaboran bajo procesos industriales donde sería más fácil cumplir con una información al consumidor final completa.
También apuntó la injusticia que supone para los consumidores no tener acceso a esta información cuando consumen productos pesqueros en el canal HORECA, que ya supone un 30 % de las ocasiones de consumo, y sí en el comercio, con la competencia desleal que ello supone. “No se entiende que la legislación exija tanta información al pequeño comercio y no aplique las mismas exigencias a los productos transformados y al sector HORECA”, apuntó el representante de FEDEPESCA.
Asistentes de la delegación: Vanya Vulperhorst – Responsable de Campañas – Oceana Europe, Marine Cusa – Asesora sénior de Políticas – Oceana Europe, Isabelle Le Callenec – Miembro del Parlamento Europeo (PPE), Eric Sargiacomo – Miembro del Parlamento Europeo (S&D), Janne Posti – Responsable de oficina en Bruselas – Conxemar, Bart van Olphen – Chef y cofundador – Fish Tales, Laura Emous – Senior Brand Manager – Fish Tales, Francisco Lahoz Molina – FEDEPESCA, Brian O’Riordan – Asesor de Políticas – The Low Impact Fishers of Europe, Szilvia Mihalffy – Responsable sénior de políticas y proyectos – Federación Europea de Productores de Acuicultura (FEAP).
El movimiento Follow the Fish pide a la Comisión Europea que exija información esencial al consumidor, incluyendo:
- la especie;
- la zona de pesca;
- el país que realizó la captura;
- y el método de pesca y/o producción;
Durante la reunión, la delegación solicitó una revisión del Reglamento de la OCM, que establece los requisitos de información al consumidor aplicables a los productos pesqueros. Asimismo, se instó a la Comisión a establecer requisitos sólidos de trazabilidad para los productos pesqueros preparados y conservados.
Por su parte, el comisario europeo de Pesca y Océanos, Costas Kadis, valoró positivamente la iniciativa Follow the Fish y coincidió en la necesidad de seguir avanzando en la transparencia y en una mejor transmisión de la información a lo largo de toda la cadena. En este sentido, señaló la importancia de que los consumidores estén correctamente informados, pero mediante una información clara, comprensible y proporcionada, que no genere confusión por un exceso de datos y que sea transmitida de forma coherente por todos los eslabones de la cadena.
Kadis vinculó asimismo esta mejora de la transparencia con el avance hacia una mayor sostenibilidad y con la necesidad de definir adecuadamente el alcance de las futuras obligaciones. El comisario recordó que la Comisión Europea está trabajando en la mejora de la trazabilidad de los productos pesqueros y, en particular, en el acto delegado que desarrollará los nuevos requisitos para los productos preparados y conservados, y manifestó que la Comisión comparte la visión general planteada durante el encuentro. Asimismo, aseguró que tendrán en consideración las aportaciones y preocupaciones trasladadas por los miembros de Follow the Fish durante la reunión.
- Los requisitos de información al consumidor son más estrictos en el sector minorista que en el sector HORECA. Esto no es justo.
- Asimismo, los requisitos de información al consumidor son más estrictos para los productos pesqueros y de acuicultura frescos y congelados que para los productos transformados o en conserva, a pesar de que la cadena de valor de los productos transformados puede ser más compleja y de que, a menudo, los propios productos resultan más fáciles de identificar.
- Los consumidores solo tienen acceso a esta información más detallada en el 51,38 % de las ocasiones en que consumen productos del mar.
- Los productos del mar transformados se elaboran en condiciones industriales que facilitan el etiquetado en comparación con los productos frescos. Si los minoristas pueden hacerlo, ellos también. Por consiguiente, debería ampliarse el alcance de la información obligatoria para el consumidor a los productos transformados.
- El sector HORECA no está sujeto a los mismos requisitos de información al consumidor final. Dada la generalización del uso de menús digitales, cumplir con los mismos requisitos de información obligatoria que el sector minorista resultaría relativamente sencillo.
- Además, según un estudio reciente para la Comisión de Pesca (PECH) del Parlamento Europeo, la producción de la UE cubre solo el 14,25 % del consumo total de productos del mar si se excluyen las exportaciones, mientras que las importaciones representan más del 80 % de los productos del mar consumidos por los europeos.
