El pasado 23 de Enero de 2014 FEDEPESCA se reunió con la Subdirección General de Gestión de Riesgos Alimentarios de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). En la Reunión asistieron como representantes de FEDEPESCA Mº Luisa Álvarez Directora Adjunta de FEDEPESCA, Sofía Gómez responsable del departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria y Miguel Langa, del mismo departamento. En representación de la Subdirección General de Gestión de Riesgos Alimentarios de AESAN asistieron Victoria Ruiz, Sara Gómez e Inés Blanco.
AESAN es un Organismo Autónomo adscrito al Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad que se creó en 2001 con la misión de garantizar el más alto grado de seguridad alimentaria, como aspecto fundamental de la salud pública y promover la salud de los ciudadanos así como que éstos tengan confianza plena en los alimentos que consumen y dispongan de información adecuada para tener capacidad de elección.
El objetivo de la reunión era presentar la revisión de la Guía de Buenas Prácticas de Higiene en la que se lleva trabajando desde hace tiempo en FEDEPESCA. La rápida evolución e innovación del comercio minorista de la pesca nos ha llevado desde FEDEPESCA a contemplar nuevas acciones complementarias en la pescadería como la presentación de zonas de degustación en las pescaderías o tener en cuenta las elaboraciones que se realizan cada vez con más frecuencia y gran aceptación en las pescaderías (boquerones, marisco cocido, salpicones, caldos, etc.). Por eso el departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria trabaja en definir las condiciones higiénico – sanitarias de estas acciones e incorporarlas en la Guía de Buenas Prácticas Higiénicas del sector.
Fue una reunión eficiente y provechosa en la que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición valoró positivamente nuestras propuestas, que ahora remitirán a las Comunidades Autonómicas para su revisión y de la cual se espera abrir nuevos campos a los pescaderos de España.
