A finales de Octubre de 2024 tuvieron lugar en Madrid los dos primeros Focus Groups (Grupos focales) enmarcados en el proyecto F4BAC. Estos Focus Groups tienen como objetivo conocer la percepción del sector de las pescaderías tradicionales en relación con temas como la sostenibilidad y el bienestar animal en acuicultura o el aspecto saludable de esta categoría de productos.
El proyecto F4BAC, liderado por FEDEPESCA, se desarrolla con la colaboración de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, a través del Programa Pleamar, y se cofinancia por la Unión Europea por el FEMPA (Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura) y tiene como objetivo fomentar la comercialización de productos acuícolas, contribuyendo a la seguridad alimentaria de la Unión Europea a través de la mejora del conocimiento y la sensibilización de actores clave como el sector minorista de productos pesqueros y la sociedad en general.
Cabe destacar que las pescaderías tradicionales tienen un importante papel prescriptor de los productos pesqueros y juegan un papel fundamental a la hora de fomentar el consumo de productos pesqueros entre la población. Es por esto que en el marco de este proyecto se pretende conocer en profundidad la percepción sobre algunos aspectos de los productos acuícolas relacionados con la sostenibilidad, el bienestar animal o el aspecto saludable y analizar si esa percepción es similar para todos los productos acuícolas o si algunas categorías o productos concretos son percibidos de forma diferente por el sector.
En estos grupos focales participaron cerca de 10 personas que desarrollan su actividad en el sector minorista de productos pesqueros de Madrid y durante la cual, a través de ciertas actividades, preguntas y dinámicas, los asistentes pudieron expresar su opinión sobre los temas antes mencionados. Durante esta actividad estuvieron presentes representantes del sector acuícola, como Javier Ojeda, Gerente de APROMAR.
Estas actividades se pretenden llevar a cabo en otras regiones como la Comunidad Valenciana o la Región de Murcia para de esta forma contrastar las posibles diferencias en la percepción sobre ciertos aspectos de los productos acuícolas dependiendo de la zona de residencia de los asistentes. Se espera que se lleven a cabo estos Focus Groups en estas Comunidades Autónomas en los primeros meses de 2025.
Los Focus Groups llevados a cabo en Madrid resultaron ser actividades muy útiles a la hora de conocer la percepción real del sector de las pescaderías tradicionales en relación con los productos de origen acuícola. Productos que por otro lado ya suponen aproximadamente el 50% de la oferta de estos establecimientos. Algunas de las conclusiones obtenidas fueron que las personas asistentes no tenían la misma percepción de los moluscos bivalvos que de productos de la categoría pescados, ambos de origen acuícola o que una de las demandas de los asistentes fue ampliar sus conocimientos sobre la alimentación de los productos acuícolas. A través de las conclusiones obtenidas en estas actividades se confeccionará un documento específico con contenidos técnicos relacionados con la producción acuícola en el marco del proyecto F4BAC.
Esta comunicación se enmarca en el proyecto F4BAC, que se desarrolla con la colaboración de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, a través del Programa Pleamar, y se cofinancia por la Unión Europea por el FEMPA (Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura).
