La categoría de productos del mar es la segunda partida de gasto en la cesta de la compra de los españoles. Esta categoría está viviendo una recuperación en ventas, en volumen y está siendo el motor de la comercialización de productos frescos. Se ha convertida en la segunda partida en la que más dinero gastamos los españoles (11%), con un gran porcentaje de pescado fresco. De este 11% , un 7% corresponde exclusivamente a pescado fresco.
Así se ha puesto de manifiesto en el Congreso AECOC Universo de Productos del Mar, celebrado en Baiona (Pontevedra), los días 4 y 5 de junio. El encuentro contó con la participación de muchos expertos, entre los cuales destacamos al experto Nielsen Roberto Butrageño, quien destacó algunas de las grandes oportunidades que tienen las empresas del sector, como ofrecer productos y soluciones relacionadas con el ahorro, resaltar las propiedades saludables del producto, innovar en gamas atractivas para los niños y fáciles de preparar, ofrecer soluciones de conveniencia para los más jóvenes y ampliar los momentos de consumo. Desde plataformas como comepescado, fedepesca y Adepesca, nuestra asociación trata de promover muchas de estas acciones.
Y es que, sobre un tercio de lo que gastamos los españoles en la cesta de la compra corresponde a los productos frescos.
