El día 2 de junio, el Mercado de Vistabella, en Murcia, acogió la Sesión de sensibilización sobre Acuicultura sostenible y diversos aspectos de su producción, diseñada específicamente para pescaderías tradicionales, en el marco del proyecto “Fishmongers 4 Blue Aquaculture Growth” de Fedepesca.
“Fishmongers 4 Blue Aquaculture Growth” es un proyecto desarrollado por Fedepesca con la colaboración de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, a través del Programa Pleamar, y se cofinancia por la Unión Europea por el FEMPA (Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura).
El objetivo de esta sesión ha sido acercar la realidad de la acuicultura moderna a los puntos de venta tradicionales, abordando su sostenibilidad, el bienestar animal y los beneficios nutricionales de sus productos.
Los asistentes pudieron conocer los avances en las técnicas de producción acuícola y resolver dudas, desmontar mitos y fomentar una visión actualizada y positiva sobre estos productos en el comercio de proximidad.
Entre los temas clave por los que se mostraron especial interés entre los presentes se comentaron las diferencias dentro del mercado europeo de algunos productos acuícolas como la lubina o la dorada, la composición de los piensos con los que se alimentan a los animales, la composición nutricional y las variaciones en el sabor del producto comparadas con el pescado salvaje, los distintos métodos de sacrificio y las implicaciones en cuanto al bienestar animal, así como un interés especial sobre cómo se cultivan determinadas especies típicas de la región.
La sesión de sensibilización resultó muy dinámica y enriquecedora, con un alto grado de participación tanto para los participantes como para la Federación, ya que continuamos profundizando en los conocimientos esenciales para las pescaderías tradicionales en materia de acuicultura, a fin de capacitar a los profesionales del sector, cuya labor de prescripción al consumidor es uno de los valores fundamentales del mismo.
Próximamente, se celebrará esta Sesión de sensibilización en la Comunidad de Madrid y en la Comunidad Valenciana, llegando de esta forma al máximo número posible de pescaderías tradicionales.
*Acción gratuita cofinanciada por el FEMPA.
Este proyecto se desarrolla con la colaboración de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, a través del Programa Pleamar, y se cofinancia por la Unión Europea por el FEMPA (Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura).
