Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados

News

Posted by on 9 Aug 2019

Ayer, 8 de Agosto de 2019, la Asociación de Empresarios Detallistas de Pescados de Zaragoza nos trasladó su inquietud porque el servicio de Sanidad les había advertido que deben disponer de dos contenedores para separar los restos con Anisakis del resto de subproductos. En esta Asociación estamos muy concienciados con la retirada de subproductos. Por lo que desde la federación a la que pertenecemos, FEDEPESCA, se han mantenido varias reuniones respecto a este tema con la AECOSAN. Además , existiendo la excepción establecida en el Real Decreto 1528/2012, de 8 de noviembre, por el que se establecen las normas aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo humano, dice que: las autoridades competentes podrán autorizar la recogida, transporte y eliminación de los materiales de categoría 3, por medios diferentes a los establecidos en dicho Reglamento, y distintos de la incineración o el enterramiento in situ. Los desechos (cabezas, intestinos, espinas etc.) generados en las pescaderías se incluyen en la definición de Subproductos de Categoría 3 incluida en el Reglamento 1069/2009, ya que son productos de origen animal...

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BOLETÍN Nº 8 DE LA RED ESPAÑOLA DE GRUPOS DE PESCA

Posted by on 26 Oct 2017

Hoy os traemos el Boletín Informativo de la Red Española de Grupos de pesca. En los últimos meses, con la aprobación de las EDLP de Andalucía, Cantabria y Baleares, España ha concluido el proceso de constitución de los GALP para el periodo de programación del FEMP. Además, se destacan dos significativos encuentros. En septiembre la REGP tuvo la oportunidad de participar en la XVI Reunión de Autoridades de Gestión y Redes Nacionales de FARNET, celebrada en esta ocasión en Tallín; y en la II Jornada Transnacional para la dinamización de proyectos de cooperación en el marco del FEMP en Santiago de Compostela. Además este boletín nos trae otras interesantes entrevistas como por ejemplo la Entrevista con Laura Nieto Zas y Mª Elena Herbello Puentes, gerentes de los GALP Ría de Pontevedra y Ría Vigo A Guarda. En la red de fondos también hablamos de XVI REUNIÓN DE AUTORIDADES DE GESTIÓN Y REDES ACIONALES DE FARNET Tallín, 18 y 20 septiembre 2017. En el apartado destacados podemos encontrar, GALPEMUR PRESENTO SU NUEVO SISTEMA INTEGRAL DE GESTION DE AYUDAS CREA, REUNION ENTRE LOS...

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Rules and Regulations

(Español) El etiquetado en los productos de la pesca frescos

Posted by on 21 Oct 2013

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“PESCATAS” DESPIDE EL MES DE JULIO CON UNA CATA MUY CASTIZA, PESQUERA Y VERANIEGA: BOQUERONES EN VINAGRE CON PATATAS CHIPS CON TRUFA NEGRA.

Posted by on 1 Aug 2019

ADEPESCA, la asociación de las pescaderías y tiendas de productos congelados y alimenticios, cerró ayer el mes de Julio con su última cita PESCATAS, antes de las vacaciones estivales. PESCATAS es la ruta gastronómica organizada por ADEPESCA  en colaboración de la Dirección General de Comercio y Partenariado del Ayuntamiento de Madrid para recordar que es posible catar en los comercios de alimentación los productos que ofrecen, elaborados artesanalmente. La cata en punto de venta es un servicio adicional que mejora la experiencia de compra de los clientes y que se está impulsando en el comercio de alimentación para vivir experiencias gastronómicas. ADEPESCA quiere, con esta ruta, impulsar este servicio entre sus asociados y darlo a conocer al público para que sepa que, además de hacer la compra, puede aprovechar su visita a tienda para catar los productos que ofrecen los expertos. La acogida por parte de los consumidores ha sido excelente y han valorado muy positivamente el desarrollo de estas actividades, tanto las degustaciones y catas en el punto de venta, como la oferta cada vez mayor de productos elaborados o semi-elaborados en las tiendas de forma artesanal,...

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DESDE LA ASOCIACIÓN DE ZARAGOZA NOS TRASLADAN SU PREOCUPACIÓN POR LAS EXIGENCIAS EN GESTIÓN DE SUBPRODUCTOS

Ayer, 8 de Agosto de 2019, la Asociación de Empresarios Detallistas de Pescados de Zaragoza nos trasladó su inquietud porque el servicio de Sanidad les había advertido que deben disponer de dos contenedores para separar los restos con Anisakis del resto de subproductos. En esta Asociación estamos muy concienciados con la retirada de subproductos. Por lo que desde la federación a la que pertenecemos, FEDEPESCA, se han mantenido varias reuniones respecto a este tema con la AECOSAN. Además , existiendo la excepción establecida en el Real Decreto 1528/2012, de 8 de noviembre, por el que se establecen las normas aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo humano, dice que: las autoridades competentes podrán autorizar la recogida, transporte y eliminación de los materiales de categoría 3, por medios diferentes a los establecidos en dicho Reglamento, y distintos de la incineración o el enterramiento in situ. Los desechos (cabezas, intestinos, espinas etc.) generados en las pescaderías se incluyen en la definición de Subproductos de Categoría 3 incluida en el Reglamento 1069/2009, ya que son productos de origen animal que ya no están destinados al consumo humano por motivos comerciales y por tanto no conllevan ningún riesgo para la salud pública o la salud animal. Pueden acogerse a esta posibilidad la mayoría de nuestros establecimientos permitiéndose gestionar sus residuos de actividad a través de los servicios del Ayuntamiento, permitiendo que estos sean asimilables a urbanos y no necesitando contratar a un gestor autorizado. Si los establecimientos generan más de 20 kg semanales de los subproductos mencionados, deberán tener una documentación actualizada que justifique la entrega de estos subproductos a la empresa autorizada para la gestión de residuos y llevar un registro semanal de salidas de los subproductos. Buenas prácticas en relación con los subproductos: Estos subproductos se colocarán en cubos o recipientes adecuados, destinados para tal fin, dotados de tapa y provistos de bolsas de material impermeable que se sustituirán como mínimo diariamente y cada vez que sea necesario a lo largo de la jornada. Las bolsas, perfectamente cerradas, se trasladarán inmediatamente a los lugares habilitados como cuarto de basuras depositándose en los contenedores existentes al efecto hasta su retirada. Los contenedores serán también de fácil limpieza y...

“PESCATAS” DESPIDE EL MES DE JULIO CON UNA CATA MUY CASTIZA, PESQUERA Y VERANIEGA: BOQUERONES EN VINAGRE CON PATATAS CHIPS CON TRUFA NEGRA.

“PESCATAS” DESPIDE EL MES DE JULIO CON UNA CATA MUY CASTIZA, PESQUERA Y VERANIEGA: BOQUERONES EN VINAGRE CON PATATAS CHIPS CON TRUFA NEGRA.

1 Aug 2019

ADEPESCA, la asociación de las pescaderías y tiendas de productos congelados y alimenticios, cerró ayer el mes de Julio con su última cita PESCATAS, antes de las vacaciones estivales. PESCATAS es la ruta gastronómica organizada por ADEPESCA  en colaboración de la Dirección General de Comercio y Partenariado del Ayuntamiento de Madrid para recordar que es posible catar en los comercios de alimentación los productos que ofrecen, elaborados artesanalmente. La cata en punto de venta es un servicio adicional que mejora la experiencia de compra de los clientes y que se está impulsando en el comercio de alimentación para vivir experiencias gastronómicas. ADEPESCA quiere, con esta ruta, impulsar este servicio entre sus asociados y darlo a conocer al público para que sepa que, además de hacer la compra, puede aprovechar su visita a tienda para catar los productos que ofrecen los expertos. La acogida por parte de los consumidores ha sido excelente y han valorado muy positivamente el desarrollo de estas actividades, tanto las degustaciones y catas en el punto de venta, como la oferta cada vez mayor de productos elaborados o semi-elaborados en las tiendas de forma artesanal, así como el “delivery” o servicio a domicilio, que nos puede ayudar a ampliar el disfrute de productos pesqueros, no sólo en el día a día , sino también para ocasiones especiales, como cenas con amigos, eventos deportivos o quedadas para ver nuestra serie favorita. Esta ruta pretende poner en valor a la “pescadería y tienda gastronómica” que ofrecen múltiples servicios que ahorran tiempo al consumidor y ofrecen auténticas experiencias gastronómicas en las que podremos disfrutar del pescado y del marisco, así como maridar con otros alimentos. Se han celebrado varias citas de esta ruta durante el mes de Julio en la capital y los asistentes han podido disfrutar de productos de enorme calidad como por ejemplo el salmón noruego, acompañado de vino albariño de las Bodegas Marqués de Vizhoja o merluza gallega del pincho rebozada procedente del Puerto de Celeiro y en esta última ocasión, boquerones en vinagre con patatas chips con sabor a trufa negra y copa de vino blanco. Una tapa tradicional, pero renovada, pesquera, fresca y muy castiza. Más de 300 personas han podido vivir esta experiencia en las pescaderías...

PESCATAS, LA RUTA GASTRONÓMICA DE ADEPESCA, NOS OFRECE UNA CATA MUY PESQUERA Y CASTIZA PARA DESPEDIR EL MES DE JULIO.

PESCATAS, LA RUTA GASTRONÓMICA DE ADEPESCA, NOS OFRECE UNA CATA MUY PESQUERA Y CASTIZA PARA DESPEDIR EL MES DE JULIO.

29 Jul 2019

El Próximo 31 de Julio a partir de las 13:00, estaremos en LAS DELICIAS DEL MONASTERIO en Las Tablas de Madrid (Calle San Juan de Ortega 102, 28050 de Madrid) con la siguiente cita de la Ruta “Pescatas” que la Asociación de Pescaderías Tradicionales de Madrid, ADEPESCA, organiza con la colaboración del Ayuntamiento de Madrid. Por sólo 2 € en esta ocasión podremos degustar una de las tapas más castizas y pesqueras de Madrid, boquerones en vinagre, con patatas chips con trufa negra y una copa de vino blanco. No te pierdas esta nueva cita de la Ruta Pescatas y disfruta de las diferentes actividades que se organizan en pescaderías de calle y dentro de los Mercados, tiendas de platos preparados y de productos congelados, así como en comercio de alimentación en general, como actividades que complementan la experiencia de compra y podrás vivir una experiencia gastronómica única. Os esperamos a todos el próximo Miércoles 31 de Julio a las 13.00 horas “Las Delicias del Monasterio” (Calle San Juan de Ortega 102, 28050 de Las Tablas de Madrid). *Degustación hasta fin de...